فراشپز- خوراک سیب زمینی شیرین؛ یک خوراک نرم و لذید که پایهٔ آن سیب‌زمینی شیرین و تخم‌مرغ است و با انواع ادویه، قارچ، فلفل، و … خوشمزه‌تر هم می‌شود. یک غذای سرراست و آسان که می‌تواند برای صبحانه تهیه شود.
مواد لازم برای تهیه خوراک سیب‌زمینی شیرین
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی شیرین، ریز شده یک عدد
سوسیس پانصد گرم
پیاز خرد شده یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز شده نصف پیمانه
قارچ خُرد شده یک پیمانه
کلم خُرد شده یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ پنج عدد
آب یک سوم پیمانه
آویشن یک قاشق چای‌خوری
پیازچه خرد شده یک سوم پیمانه
طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی شیرین
مرحله اول
دمای فر را روی ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بگذارید و اجازه دهید تا همه‌جای آن هم‌دما شود.
یک تابه بزرگ را به روغن زیتون آغشته کنید و اجازه دهید گرم شود. سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و بعد از ۸-۱۰دقیقه که پخته شد آن را به یک کاسه‌ی بزرگ انتقال دهید.
مرحله دوم
سوسیس‌ها را در همان تابه بریزید و حرارت گاز را کمی افزایش دهید و حدود ۵ دقیقه آنها را تفت دهید تا به رنگ قهوه‌ای درآیند. بعد آنها را به سیب‌زمینی‌ها در کاسه اضافه کنید.
مرحله سوم
پیاز و فلفل دلمه‌ای را حدود سه دقیقه تفت دهید و نمک، فلفل، قارچ و کلم را به آن اضافه کنید و حدود سه دقیقه هم به آن زمان دهید، تا کلم‌ها نرم شوند. سپس آنها را به کاسه قبلی اضافه کنید.
مرحله چهارم
تخم مرغ‌ها، آب، آویشن و نمک و فلفل را در یک کاسه کوچکتر با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس آنها را به ترکیب سیب‌زمینی و سوسیس اضافه کنید و در آخر مخلوط به دست آمده را در ظرف اصلی بریزید و داخل فر بگذارید.
مرحله پنجم
ظرف حاوی خوراک را در فر که از قبل گرم شده قرار دهید. بگذارید بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا روی سیب‌زمینی‌ها به رنگ قهوه‌ای در آید. سپس خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. در آخر روی آن را با پیازچه تزیین و سپس سرو کنید.
منبع: کاله
