آشپزی

آفوگاتو با قهوه اسپرسو؛ ترکیبی از تضادها

فراشپز- آفوگاتو یک نوع دسر ایتالیایی با پایه قهوه است که از یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی یا جلاتو و یک شات قهوه اسپرسوی داغ تشکیل می‌شود. منشا آفوگاتو به شهر میلان برمی‌گردد و به معنای غرق شده است و همان طور که از اسمش مشخص است بستنی باید در یک فنجان قهوه غرق شود. معمولا ایتالیایی‌ها آفوگاتو را در دسته‌بندی دسرها قرار می‌دهند اما بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها در شهرها و کشورهای مختلف آن را به عنوان یک نوشیدنی سرو کرده و گاه با اضافه کردن میوه‌های دیگر مثل توت و نارگیل یا بیسکوئیت و شکلات به طعم آن تنوع می‌بخشند.
حسن این نوشیدنی یا دسر علاوه بر ظاهر جذاب و هوس‌برانگیز آن طعم شیرین بستنی است که وقتی با تلخی اسپرسو ترکیب می‌شود تلطیف شده و ترکیب جذابی درست می‌کند. این دسر در زمستان طرفداران زیادی دارد و خوردن آن در هوای سرد بسیار دلچسب است. با توجه به اینکه در آستانه ورود به سال جدید و ایام عید نیز هستیم حتما این آموزش این دسر خوشمزه را یاد بگیرید و مهمانان خود را با یک طعم متفاوت از نوشیدنی غافلگیر کنید و خاص باشید.

 

مواد لازم

اسپرسوی داغ ۵۰ میلی گرم
بستنی وانیلی با تکه های شکلات ۱ یا ۲ اسکوپ
تکه های رنده شده شکلات مقداری برای تزیین

طرز تهیه

دو اسکوپ بستنی وانیل با تکه های شکلات را داخل یک فنجان می ریزیم.

یک شات دبل اسپرسو درست کنید و داخل فنجان بریزید و روی آن را با شکلات های رنده شده یا سس شکلاتی یا تکه های بیسکوییت تزیین کنید و از یک ترکیب سرد و گرم و تلخ و شیرین فوق‌العاده لذت ببرید.

البته می‌توانید برای مهمان‌ها اسپرسو را جدا در شات اسپرسو و بستنی را در ظرف بستنی سرو کنید تا خودشان اسپرسو را روی بستنی بریزند. نوش جان.

منبع: همشهری آنلاین

فراشپز

Recent Posts

(ویدئو) گاناش؛ یک دسر راحت برای مهمانی‌ها

فراشپز- راحت‌ترین دسری که میتونی برای مهمونیات درست کنی شک نکن همینه. مواد لازم برای…

4 ساعت ago

یک شیرینی خوشمزه و راحت برای عید نوروز، بدون فر و همزن

فراشپز- با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی‌های خوشمزه خانگی رونق می‌گیرد. شیرینی‌های…

4 ساعت ago

شیره خرما را به راحتی در خانه درست کنید

فراشپز- درست کردن شیره خرما در خانه این اطمینان را به ما می‌دهد که محصولی…

5 ساعت ago

طرز تهیه بامیه هندی؛ آسان و خوشمزه

فراشپز- بامیه هندی یکی از انواع بامیه ها می باشد که می توانید برای ماه…

5 ساعت ago

بهترین خوراکی‌ها برای گرم نگه داشتن بدن

فراشپز- فصل زمستان طبع سرد و تری دارد از این رو خوردن غذا‌هایی با طبع…

6 ساعت ago

طرز تهیه نان رمضان تبریزی

فراشپز- نان‌های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان‌های پرطرفدار در سراسر جهان به شمار…

6 ساعت ago