فراشپز- املت مکزیکی؛ از املت‌های خوشمزه و رنگارنگ است و همان طور که از نامش پیداست برای کشور مکزیک می‌باشد شما می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه در تهیه این املت خوشمزه استفاده کنید و برای صبحانه یا عصرانه میل کنید. صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که با خوردن آن می‌توانید به سوخت و ساز بدن کمک کنید و با حذف آن باعث کاهش متابولیسم بدن و چاقی و .. می‌شوید پس چه بهتر که ما بتوانیم در منزل صبحانه‌های مختلف را امتحان کنیم تا از روند صبحانه‌های تکراری راحت شوید.
املت مکزیکی می‌تواند برای طول روز انرژی خوبی به شما بدهد و با خوردن آن احساس سیری طولانی مدتی داشته باشید. این غذا به قدری خوشمزه است که شما می‌توانید آن را برای یک وعده غذایی سبک نیز تهیه کنید. امروز در فراشپز املت مکزیکی با سیر، قارچ، سیب زمینی و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
تخم مرغ ۲ عدد
قارچ ۱۰ عدد
فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
سیب زمینی ۱ عدد
پنیر پارمزان ۳ ق غذا خوری
کره به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
*در صورت تمایل می‌توانید از انواع گوشت یا مرغ ( کالباس، بیکن، سوسیس) هم استفاده کنید.
ابتدا قارچ‌ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و روی آن کمی آبلیمو بریزید. فلفل دلمه رنگی را که بهتر است از چند رنگ استفاده شود به صورت مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را بعد از شستن خرد کنید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و مکعبی ریز خرد کنید.
داخل یک تابه مقداری کره ریخته و ابتدا فلفل دلمه و گوجه فرنگی را تفت دهید تا کمی نرم شود سپس از تابه خارج کنید در ادامه قارچ اسلایس شده را نیز تفت داده تا آب قارچ کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. سیب زمینی‌ها را داخل یک تابه ریخته و کمی روغن و نمک بزنید سپس سیب زمینی‌ها را سرخ کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه سیر خرد شده در تابه تفت دهید.
پس تا اینجا تمام مواد گفته شده جداگانه تفت داده شود. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و به آن نمک و فلفل سیاه و آویشن کمی زردچوبه و پنیر پارمزان اضافه کنید سپس با همزن دستی خوب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها از لختگی خارج شوند.
در ادامه تمام سبزیجات تفت داده شده را داخل تخم مرغ‌ها بریزید و هم بزنید سپس داخل یک تابه بزرگتر کمی کره و روغن ریخته و صبر کنید تا کاملا داغ شود سپس مواد املت را بریزید و برای ۵ دقیقه ابتدای در تابه را بگذارید تا کمی تخم مرغ خودش را بگیرد سپس در تابه را بردارید تا املت پخت شود سپس به همراه نان فرانسوی سرو کنید. نوش جان
اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می‌توانید از کمی پودر سیر استفاده کنید.
شما می‌توانید سبزیحات را با تخم مرغ مخلوط نکنید و ابتدا املت را داخل تابه بپزید و سپس سبزیجات را در مرکز املت قرار دهید و طرف دیگر آن را تا کنید.
می‌توانید از کمی فلفل سبز تند بنا به ذائقه خود استفاده کنید.
منبع: پارسی دی
فراشپز- گیاه‌خواری فقط به خوردن سالاد محدود نمی‌شود! دنیای غذاهای گیاهی پر از رنگ، عطر…
فراشپز- گاهی برای تزیین مواد غذایی نیاز داریم که غذا‌ها را به رنگ‌های مختلف در…
فراشپز- شیرینی دوست‌ها در همه جای دنیا عاشق کوکی‌ها هستند. کوکی کره‌ای یا شیرینی کره‌ای…
فراشپز- فرقی ندارد اهل کجا باشید، در همه جای دنیا عاشقان دونات برای خوردن این…
فراشپز- کروسان مرغ و سبزیجات طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم…
فراشپز- کبه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده‌ای…