تکنیک‌های پخت خوراک میگو با سبزیجات

فراشپز- پخت میگو به همراه سبزیجاتی همچون لوبیا سبز، جعفری و هویج فوت و فن‌هایی دارد که در ادامه می‌خوانید:

مواد لازم برای درست کردن خوراک میگو با سبزیجات

میگو پاک شده: ۱۱۱ گرم

لوبیا سبز: ۱۱۱ گرم

هویج: ۱ عدد (متوسط)

پیاز سرخ شده: ۱ قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مربا خوری

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک میگو با سبزیجات

لوبیا سبز را بعد از تمیز کردن با مقداری آب، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. وقتی لوبیا پخت و آبش تبخیر شد به آن یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید و روی حرارت کمی سرخ کنید. در حین سرخ شدن لوبیا‌ها رب گوجه فرنگی را هم به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

هویج را باریک و بلند، برش بزنید و در ظرف دیگری به همراه روغن زیتون، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و درب ظرف را ببندید و هر چند لحظه یکبار آن را هم بزنید تا هویج‌ها کمی پخته و سرخ شوند. میگو‌ها را هم پاک کنید و پس از شستن آنها را با کمی نمک و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بجوشند و نرم شوند.

البته گوشت میگو نباید زیاد جوشیده شود، چون ممکن است سفت شود. یا میتوانید آنها را بخارپز کنید. میگو را با پیاز سرخ شده، جعفری خرد شده، لوبیا و هویج پخته شده اضافه کنید و هم بزنید. خوراک میگو را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

نکته: مواد لازم ذکر شده در بالا برای یک نفر می‌باشد. با توجه به تعداد افراد خانواده میزان هر کدام از مواد را افزایش دهید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک میگو با سبزیجات

زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد.

خوراک میگو با سبزیجات را می‌توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱ نفر مناسب میباشد.

منبع: نمناک