فراشپز- داشتن خواب راحت یعنی سلامت قلب و مغز، زیبایی پوست و چهره و ده‌ها مزیت دیگر که نمی‌توان به راحتی از آن گذشت از سوی دیگر نداشتن خواب کافی و راحت عوارض بسیاری را به همراه دارد که می‌تواند منشا بروز بسیاری از بیماری‌های روانی و جسمی باشد پس اهمیت تامین فاکتور‌های مورد نیاز برای داشتن خواب کافی و احتمالا درمان بیخوابی‌های شبانه امری ثابت شده است که هر کسی بایستی به ان توجه داشته باشد.
نتایج مطالعات انجام شده در دانشگاه «یاماگوچی» ژاپن نشان می‌دهد خوردن هله هوله‌های سرشار از کربوهیدرات در ساعات شب به تنظیم دوباره ساعت شبانه روزی بدن کمک می‌کند، اما خوردن کربوهیدرات چه فایده‌ای دارد؟ متخصصان در این مطالعه دریافتند انسولین بر ژن اصلی تنظیم خواب موسوم به PER۲ در موش‌ها اثر می‌گذارد. این مساله باعث شد تا آنها به این نتیجه برسند که ترکیباتی که سبب ترشح انسولین می‌شوند ممکن است سبب سلامت الگوی ساعت بدن در انسان هم بشود.
همچنین از آنجا که کربوهیدرات سبب افزایش ترشح انسولین می‌شود می‌تواند چرخه ژن PER۲ را نیز در بدن انسان تنظیم کند پس هر زمانی که بخواهید می‌توانید احساس خواب آلودگی کنید. به گزارش پایگاه اینترنتی «تودی»، «کری گانس»، خوردن شب چره‌های ذیل را برای داشتن خوابی راحت و بدون کوچکترین اضافه وزنی توصیه می‌کند، اما باید توجه داشت که از این تنقلات تنها به اندازه یک وعده کوچک میل کنید نه اینکه به اندازه یک وعده کامل غذایی هله هوله بخورید.
در گرمای تابستان یکی از خوراکی‌هایی که پیش از رفتن به رختخواب خیلی می‌چسبد، دسر ماست یخ زده است. این دسر که دست کم هشت تا ۱۰ درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه بدن را نیز در خود دارد به تولید «ملاتونین» و در نتیجه تنظیم خواب کمک می‌کند. همچنین بدن شما میزان بالای تریپتوفان جذب می‌کند که در غذا‌های سرشار از پروتئین وجود دارد.
این معجون سرشار از کربوهیدرات است که به شما کمک می‌کند تا ریتم ساعت خواب خود را بهتر تنظیم کنید. شیر کم چرب نیز سرشار از «تریپتوفان» است که این ماده در مغز به «سروتونین» و «ملاتونین» تبدیل می‌شود و می‌تواند اثر آرام بخشی داشته باشد.
اگر عادت دارید پیش از خوابیدن انواع مختلف چیپس بخورید، به جای آن بیسکویت‌های سبوس دار را امتحان کنید. این بیسکویت‌ها که از آرد ۱۰۰ درصد کامل و حاوی سبوس غلات تهیه شده‌اند نه تنها سرشار از کربوهیدرات هستند بلکه یک منبع بسیار غنی ویتامین B محسوب می‌شوند. این ویتامین از بی خوابی جلوگیری می‌کند.
این میوه در واقع سرشار از کربوهیدرات است به طوری که هر فنجان گیلاس حدود ۲۴ گرم کربوهیدرات دارد. گیلاس همچنین یکی از محدود منابع طبیعی «ملاتونین» محسوب می‌شود. این هورمون به تنظیم چرخه خواب کمک می‌کند. جالب اینجاست که یک فنجان گیلاس تنها ۱۰۰ کالری انرژی دارد.
اگر دنبال یک راه ساده‌تر برای رفع مشکل بی خوابی هستید، هیچ چیز به اندازه یک برش نان کامل (نان سبوس دار و تهیه شده از آرد کامل) به همراه یک قاشق کره بادام به شما کمک نمی‌کند. بادام سرشار از منیزیم است که این ماده ضمن آرامش عضلات سبب خواب آلودگی نیز می‌شود. این خوراکی سریع‌ترین و آسان‌ترین شیوه برای افزایش ترشح انسولین نیز محسوب می‌شود.
منبع: نمناک
فراشپز- بی تردید بعد از یک روز کاری سخت داشتن یک خواب مناسب می‌تواند خستگی…
فراشپز- در این ویدئو یک آشپز آلمانی طرز تهیه یک غذای خوشمزه با مرغ را…
فراشپز- فاطمه باقری مدرس و کارشناس آشپزی، طرز تهیه پودینگ برنج، دسری خوشمزه برای روزهای…
فراشپز- در یک روز سرد، هیچ چیز به اندازه‌ی نشستن زیر یک پتوی گرم و…
فراشپز- امگشت پلو را عرب‌های خوزستان معمولا با ماهی قباد نمک سود درست می‌کنند. اما…
فراشپز- آیا هر ترکیب غذایی سالم را برای کاهش وزن انتخاب می‌کنید تا به طور…