دستور پخت نان رژیمی؛ ساده و فوری

فراشپز- اگر به دنبال یک “نان رژیمی” و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی‌ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده‌اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می‌شود.

مواد لازم برای تهیه نان رژیمی

شکر:۱ قاشق چایخوری

آب ولرم:۱/۳ پیمانه

پودر خمیر مایه:۱/۲ و ۱ قاشق چایخوری

تخم مرغ:۲ عدد

روغن مایع:۱/۳ پیمانه

پودر قند:۵۰ گرم

نمک:نوک قاشق چایخوری

آرد:۳۰۰ گرم

پودر کاکائو:۲ قاشق سوپخوری

کنجد و سیاه دانه:مقداری برای تزیین

شیر:مقداری

طرز تهیه نان رژیمی

داخل کاسه‌ای پودر خمیر مایه، شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا به عمل بیاید.

در این فاصله داخل کاسه‌ای دیگر تخم مرغ‌ها را به همراه پودر قند، ۱/۳ پیمانه روغن و نمک مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس خمیر مایه به عمل آمده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کم‌کم آرد را هم به مواد اضافه کنید تا مواد خمیری شکل شوند.

وقتی خمیر نان درست شد آن را به دو قسمت تقسیم کنید. (خمیر باید کمی چسبنده باشد در غیر اینصورت نان سفت میشود)

به یکی از قسمت‌های خمیر مقداری آرد قنادی اضافه کنید تا از حالت چسبندگی در بیاید.

به قسمت دیگر آن هم پودر کاکائو بزنید تا با پودر کاکائو از حالت چسبندگی خارج شود.

سپس خمیر‌ها را به صورت جداگانه در یک جای گرم به مدت دوساعت استراحت دهید.

بعد از دو ساعت استراحت که پف خمیر‌ها از بین رفت یکی در میان خمیر‌ها را در ظرف مخصوص فر چیده و مجددا به مدت نیم ساعت استراحت دهید.

روی خمیر‌ها را بعد از استراحت با کمی شیر رومال کنید. با مقداری کنجد و سیاه دانه روی آنها را تزیین کنید.

فررا با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید تا نان کاملا بپزد و آماده سرو شوند.

نکات تکمیلی در مورد نان رژیمی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد.

نان رژیمی را می‌توانید در وعده میان وعده – سرو کنید.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد.

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.

منبع: نمناک