فراشپز- کیفسکی یا کیف روسی در حقیقت ماهیتی اوکراینی _ روسی دارد که از سینه مرغی پر شده از سبزیجات، درست می‌شود. این غذا مقادیر مناسبی از پروتئین لازم برای یک وعده غذایی را فراهم می‌کند و در رستوران‌های بین المللی بسیار محبوب و شناخته شده است. در ادامه مواد لازم و روش پخت کیفسکی یا کیف روسیه را بررسی می‌کنیم.
آماده‌سازی کره معطر: کره نرم شده را با جعفری خرد شده، سیر رنده‌شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. مخلوط کره را به شکل استوانه‌ای درآورده و در کاغذ روغنی بپیچید. آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
آماده‌سازی سینه مرغ: سینه‌های مرغ را از وسط برش دهید، اما نبرید تا کاملاً جدا شوند. سپس با بیفتک‌کوب یا گوشت‌کوب آنها را نازک کنید. دقت کنید که گوشت پاره نشود
گذاشتن کره در مرغ: یک قطعه از کره معطر را در مرکز هر سینه مرغ قرار دهید. سپس مرغ را به دقت رول کنید و با خلال دندان محکم کنید تا کره بیرون نریزد.
آماده‌سازی برای سرخ کردن: هر رول مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ زده شده و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید. این کار را برای تمامی رول‌ها تکرار کنید
سرخ کردن: در یک ماهیتابه عمیق، روغن را گرم کنید. رول‌های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا تمامی قسمت‌ها طلایی شود. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
پخت نهایی: برای اطمینان از پخت کامل، رول‌های سرخ‌شده را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
سرو: کیفسکی‌ها را گرم سرو کنید و همراه با سالاد سبزیجات یا پوره سیب‌زمینی از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
کیفسکی یک غذای بین‌المللی جذاب است که با کمی دقت می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید. این دستور تهیه را امتحان کنید و تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید!
منبع: برترین ها
فراشپز- بابونه گیاهی است که برای بهبود گوارش و کاهش مشکلات معده نیز فواید بسیاری…
فراشپز- غذاهای دریایی از دیگر غذاهای نسبتا پرطرفدار بین ایرانی هاست که برخی از آنها…
فراشپز- پاستا از آن جمله غذاهایی است که در بین کودکان و جوانان طرفداران زیادی…
وقتی از شب قبل مرغ پخته دارید یا اینکه می‌خواهید برای ظهر ناهار زرشک‌پلو با…
فراشپز- اگر از وعده قبلی غذایتان مقداری پلوی سفید باقی مانده است و مقداری هم…
فراشپز- قیمه‌پلو یکی از نذری‌های معمول است که مشابه آن را اردبیلی‌ها هم دارند، البته…