روش تهیه لواشک میوه ای با آلو و هلو

فراشپز- لواشک یکی از تنقلات محبوب و خوشمزه ایرانی است که به عنوان یک خوراکی سالم و طبیعی در بین خانواده‌ها شناخته می‌شود. این خوراکی معمولاً از میوه‌های تازه تهیه می‌شود و به خاطر غنی بودن از ویتامین‌ها و مواد مغذی، مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد. در این مقاله به طرز تهیه لواشک آلو و هلو می‌پردازیم و نکات مهمی را برای تهیه این خوراکی خوشمزه با شما به اشتراک می‌گذاریم. همچنین به بررسی خواص این میوه‌ها و نکات نگهداری لواشک خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه لواشک آلو و هلو

قبل از شروع به تهیه لواشک، بهتر است با مواد لازم آشنا شوید. برای تهیه لواشک آلو و هلو به مواد زیر نیاز دارید:

۵۰۰ گرم میوه آلو

۵۰۰ گرم میوه هلو

۱۰۰ گرم شکر (اختیاری)

۱ قاشق چای خوری نمک

آب به مقدار لازم

این مواد اصلی برای تهیه لواشک هستند. البته می‌توانید به دلخواه خود از ادویه‌هایی مانند دارچین یا هل نیز استفاده کنید.

لواشک آلو و هلو

مراحل تهیه لواشک آلو و هلو

ابتدا میوه‌های آلو و هلو را به دقت بشویید و پوست آن‌ها را بکنید. سپس هسته‌های آن‌ها را جدا کرده و میوه‌ها را به قطعات کوچک‌تر برش دهید. این کار کمک می‌کند تا میوه‌ها سریع‌تر پخته و تبدیل به پوره شوند.

قطعات میوه‌ها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و کمی آب به آن‌ها اضافه کنید. میزان آب باید به حدی باشد که میوه‌ها در آن غوطه ور شوند، اما نه به حدی که شل و آبکی شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید میوه‌ها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشند تا نرم شوند. در طول پخت، می‌توانید کمی نمک به مخلوط اضافه کنید تا طعم بهتری به لواشک بدهید.

پس از پختن میوه ها، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس با استفاده از یک مخلوط کن، میوه‌ها را به یک پوره نرم تبدیل کنید. اگر تمایل دارید لواشک شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید در این مرحله شکر را به پوره اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.

پس از تهیه پوره، آن را در یک سینی بزرگ به ضخامت یک سانتی متر پخش کنید. سینی را در آفتاب یا در فر با دمای پایین قرار دهید تا پوره به تدریج خشک شود. اگر از فر استفاده می‌کنید، دما را روی ۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و درب فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت خارج شود.

پس از خشک شدن لواشک، آن را از سینی خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. سپس می‌توانید لواشک‌ها را درون کاغذ‌های مخصوص یا ظرف‌های دربسته قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

خواص میوه‌های آلو و هلو

میوه‌های آلو و هلو هر دو دارای خواص بسیار زیادی هستند که به سلامتی بدن کمک می‌کنند.

خواص آلو

آلو به عنوان یک میوه کم کالری، سرشار از فیبر، ویتامین C و ویتامین K است. این میوه به بهبود عملکرد گوارش کمک کرده و دارای خواص ضد التهابی می‌باشد. همچنین آلو به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌های فراوان، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

خواص هلو

هلو نیز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم است. این میوه برای حفظ سلامت پوست و چشم‌ها بسیار مفید است. همچنین هلو دارای خواص ضد سرطانی بوده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

نکات مهم در تهیه لواشک

انتخاب میوه ها: برای تهیه لواشک، بهتر است از میوه‌های تازه و رسیده استفاده کنید. میوه‌های نارس ممکن است طعم لواشک را تحت تأثیر قرار دهند.

دما و زمان خشک کردن: دقت کنید که دمای خشک کردن را خیلی بالا نبرید، زیرا ممکن است طعم و عطر میوه از بین برود.

نگهداری لواشک: لواشک‌ها را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید تا مدت بیشتری سالم بمانند.

منبع: دلگرم