آشپزی

روش تهیه ماش پلو با کدوحلوایی

فراشپز- پاییز که از راه می‌رسد سروکله صیفی‌جاتی مثل کدو تنبل یا همان کدو حلوایی در میوه‌فروشی‌ها پیدا می‌شود. از آنجا که این خوراکی خوشمزه و نارنجی‌رنگ خواص بسیاری دارد می‌توان از آن در تهیه انواع غذاهای پاییزه استفاده کرد.

یکی از این غذاهای خوش رنگ و طعم ماش پلو با کدوحلوایی است. اگر طرز تهیه این غذای پاییزی را نمی‌دانید با ما همراه شوید.

مواد لازم:

پیاز نگینی خرد شده: یک عدد

پیمانه برنج: ۲ پیمانه

کدوحلوایی خلالی خردشده: ۲ پیمانه

ماش پخته شده: نصف پیمانه

زعفران دمکرده: نصف قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر گل‌محمدی و پودر دارچین: به میزان لازم

تعداد: ۲ نفر

آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۶۰ دقیقه

روش تهیه:

۱. ماش را با آب بپزید. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.

۲. برنج را بعد از شستن در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند دقیقه آبکش کنید.

۳. پیاز را تفت دهید تا سبک شود. سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.

۴. گل‌محمدی پودر شده و کدو حلوایی را که به‌شکل دلخواه خرد کرده‌اید، داخل تابه پیاز ریخته و با ادویه‌ها و زعفران تفت دهید.

۵. در قابلمه لایه به لایه برنج، ماش، کدو و مخلفات را بریزید و بگذارید پلو دم بکشد.

نکته: می‌توانید به جای آبکش کردن پلو آن را به‌صورت دمی درست کنید. همچنین هرقدر مقدار کدوحلوایی بیشتر باشد، غذا خوشمزه‌تر می‌شود.

منبع:  همشهری

فراشپز

Recent Posts

طرز تهیه چیز کیک شکلات دبی؛ شیرینی خوشمزه این روزها!

فراشپز- چیز کیک شکلات دبی یکی از خوشمزه‌ترین چیز کیک‌ها است که این روزها طرافداران…

5 ساعت ago

طرز تهیه پلو شوید با مرغ؛ پلوی مخلوط خوشمزه و مقوی

فراشپز- پلو شوید با مرغ نوعی قاطی پلو است که از ترکیب برنج با مرغ،…

5 ساعت ago

اگر عاشق عدس پلو هستید، این دستور ویژه را از دست ندهید!

فراشپز- عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که از ترکیب پلو با عدس…

5 ساعت ago

طرز تهیه حلوا کدو حلوایی؛ حلوای خوشمزه فصل

فراشپز- حلوا کدو حلوایی یکی از انواع خوشمزه حلواهای ایرانی است که از ترکیب کدو…

5 ساعت ago

با این آش سنتی به جنگ آرتروز بروید

فراشپز- حتما با خواص کلم آشنا هستید. سبزی سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن و آهن…

5 ساعت ago

طرز تهیه حلوا ارده خانگی بدون شکر؛ سالم و مقوی

فراشپز- حلوا ارده رژیمی نوعی روش درست کردن حلوا ارده بدون استفاده از شکر است…

2 روز ago