روش تهیه کیک شیر ساده با بافت نرم و لطیف

فراشپز- کیک شیر ساده یکی از آسان‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کیک بافت نرم و لطیفی دارد و برای هر مناسبتی مناسب است.

کیک شیر یک کیک ساده و کلاسیک است که هر کسی می‌تواند آن را در کمترین زمان در خانه تهیه کند. این کیک با حداقل مواد لازم تهیه می‌شود و اغلب برای ایجاد ظاهری شبیه به بارش برف، پودر قند روی آن می‌ریزند یا با خامه و میوه‌هایی مانند توت فرنگی سرو می‌کنند.

مواد لازم برای کیک شیر ساده :

آرد: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: به مقدار کم

طرز تهیه کیک شیر ساده:

آماده‌سازی مواد:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

قالب کیک را چرب کرده و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید.

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شوند.

شیر و روغن را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید.

مخلوط خشک را به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

پخت کیک:

مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی تکان دهید تا سطح آن صاف شود.

قالب را در فر از پیش گرم شده قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.

برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

سرد کردن و سرو:

کیک را از فر خارج کرده و ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود.

سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.

کیک آماده شده را می‌توانید به دلخواه با پودر قند، شکلات یا میوه تزیین کنید.

نکات مهم جهت تهیه کیک شیر ساده:

برای داشتن کیکی پف‌دار، از تخم‌مرغ‌های هم دمای محیط استفاده کنید.

آرد را حتما ۳ بار الک کنید تا کیک نرم‌تر شود.

از هم زدن بیش از حد مایه کیک خودداری کنید تا کیک سفت نشود.

زمان پخت کیک بسته به نوع فر و اندازه قالب ممکن است کمی متفاوت باشد.

برای طعم‌دار کردن کیک می‌توانید از انواع اسانس‌ها مانند بادام، پرتقال یا لیمو استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک کیک شیر خانگی خوشمزه و نرم تهیه کنید. نوش جان!

منبع: دلگرم