فراشپز- اگر گیاه‌خوار هستید یا برای میز صبحانه‌تان به دنبال یک غذای رژیمی یا گیاهی می‌گردید، همراه ما باشید تا طرز تهیه املت سبزیجات با پنیر را به شما آموزش دهیم.
نظرتان درباره تهیه یک املت سبزیجات و پنیر خوشمزه چیست؟ از املت قهوه‌خانه‌ای تا املت فرانسوی همیشه املت‌ها یکی از گزینه‌های پرطرفدار برای وعده‌های غذایی است. چه چیزی سریع‌تر و راحت‌تر از املت که می‌توان آن را با مواد مختلف درست کرد. املت گیاهی باشد یا املت با گوشت و قارچ بهترین گزینه برای اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی‌تان است. اگر گیاه‌خوار هستید یا برای میز صبحانه‌تان به دنبال یک غذای رژیمی یا گیاهی می‌گردید، همراه ما باشید تا طرز تهیه املت سبزیجات با پنیر را به شما آموزش دهیم.
پیازچه خرد شده یک عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
پنیر کم‌چرب دو قاشق غذاخوری
قارچ سه عدد
تخم مرغ دو عدد
گوجه فرنگی نصف یک عدد
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
اسفناج پخته (اختیاری) یک‌چهارم پیمانه
برای تهیه یک املت سبزیجات با پنیر خوشمزه و مقوی ابتدا باید مواد اولیه آن را آماده کنید. پس فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، قارچ و پیازچه را نگینی خرد کنید. سپسکره پاستوریزه را در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. در این میان تخم مرغ‌ها را همراه با سبزیجات خرد شده در یک کاسه بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا کاملاً با یک‌دیگر مخلوط شوند.
در صورت تمایل می‌توانید اسفناج پخته را در این مرحله به سایر موادتان اضافه کنید. برای این کار، ابتدا اسفناج‌ها را خرد کنید و سپس درون کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با سایر مواد مخلوط شود. مواد را درون تابه بریزید. دو تا سه دقیقه تحمل کنید تا محتویات درون ماهیتابه با حرارت شعله پخته شوند.
وقتی تخم مرغ‌ها و مواد شروع به سفت شدن کردند، پنیر کم‌چرب را روی آن پخش کنید. به آرامی لایه تخم مرغ را تا کنید تا پنیر میان املت قرار بگیرد. به این ترتیب، طعم دلنشین این پنیر به املت سبزیجات با پنیر شما طعم بهتری خواهد داد. پنیر نه تنها مواد مغذی املت سبزیجات و پنیر شما را بیشتر می‌کند بلکه کم‌چرب بودن آن به هیچ وجه سلامت شما را به خطر نمی‌اندازد. حدود یک دقیقه تحمل کنید تا پنیر کمی نرم شود. املت سبزیجات و پنیر شما آماده است. نوش جان!
از جعفری تازه خرد شده هم می‌توانید برای این املت استفاده کنید تا املت شما خوشمزه‌تر شود. برای این کار می‌توانید یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را به مواد تخم مرغ‌تان اضافه کنید.
برای داشتن املت اسپایسی می‌توانید سس چیلی تای را به موادتان اضافه کنید.
این املت را با زیتون و خیارشور هم می‌توانید میل کنید.
منبع: کتاب کاله
فراشپز- یکی از پیش غذا‌ها بسیار خوشمزه است که از مخلوط ماست با با خیار…
فراشپز_ ساطری پلو؛ یکی از انواع غذا‌های پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت…
فراشپز- روغن بادام زمینی سزاوار توجه بیشتری است. این روغن چیزی بسیار فراتر از یک…
فراشپز- “شیرینی اتریشی” ضمن اینکه درست کردنش راحت است بسیار خوش طعم بوده و ماندگاری…
کیک پنیر سبزی یک غذای ساده و سالم است که به دلیل ظاهر متفاوت و…
فراشپز- کیک رژیمی با سیب یکی از انواع کیک‌های رژیمی است که بدون شکر، روغن…