آشپزی

طرز تهیه برگر ترکی؛ یک خوراکی لذیذ برای بچه‌های بد غذا

فراشپز- برگر ترکیه ای، غذایی ساده با طعم دلچسب که مواد خوراکی تشکیل دهنده این برگر برای تقویت سلامت بسیار مفید است. این غذا مورد پسند همه رده های سنی با سلیقه های مختلف است. به خصوص بچه هایی که بد غذا هستند و هر چیزی را نمی خورند. برگر ترکیه ای همه جور ویتامینی دارد و می تواند شما را سرشار از انرژی کند.

آماده سازی: ۱۰ دقیقه

پخت: ۳۰ دقیقه

تعداد: ۴ نفر

نام مواد

گوشت چرخ کرده: ۷۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

آرد سوخاری: نصف لیوان

سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

ریحان تازه: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

سس ووسترشر: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

۱. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پیازچه‌ها و ریحان‌ها را هم خرد کنید.

۲. گوشت و تمامی مواد اولیه به جز روغن زیتون را در ظرفی با هم ترکیب کنید و ورز دهید.

۳. مواد را چهار قسمت کنید. سپس با استفاده از قالب همبرگر یا دست، مواد را به شکل گرد درآورید.

۴. روغن زیتون را در تابه بریزید. سپس همبرگرها را با حرارت کم تا متوسط سرخ کنید.

۴. همبرگر را با نان مخصوص، خیارشور، کاهو، گوجه حلقه شده و سس دلخواه خود سرو کنید.

نکته: سس ووسترشر از موادی مانند سرکه سیب، آب لیموترش، عسل، سس سویا، سس خردل، تکه‌های ماهی کولی و انبوهی از ادویه ها مانند زنجبیل، فلفل، میخک، پودر تخم گشنیز، هل و …تهیه می شود.

منبع: همشهری

فراشپز