فراشپز- اگر تصورتان از برگر، همان برگرهای کلاسیک با گوشت است، بد نیست بدانید حتی با گوشت ماهی هم می‌توانید یک برگر خانگی درست کنید! دست به کار شوید و با تهیه این برگر متفاوت، از طعم یک ساندویچ لذیذ و پرخاصیت لذت ببرید.
برگر ماهی جزو برگرهای کمتر شناخته شده، اما لذیذ و پرخاصیت محسوب می‌شود. درست کردن آن در خانه هم ساده و سریع است.
آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
پخت: ۴۰ دقیقه
تعداد: ۲ نفر
مواد لازم:
گوشت ماهی: ۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
آرد سوخاری: نصف لیوان
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
پودرپیاز، پودر سیر، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱.استخوان‌های ماهی را جدا کنید و به‌صورت فیله درآورید، سپس چرخ کنید.
۲.تخم‌مرغ، آرد سوخاری، آبلیمو، پودرسیر و پیاز و ادویه‌ها را به مایه ماهی اضافه کنید و هم بزنید.
۳.دست‌هایتان مرطوب کرده و خمیر ماهی را به شکل دایره‌های هم‌اندازه دربیاورید.
۴.دوطرف برگرها را در یک تابه کم‌عمق در روغن کاملا داغ سرخ کنید، سپس روی کاغذ یا دستمال آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود.
۵.برگرهای ماهی را در نان گرد بگذارید و درصورت دلخواه روی آنها پیاز حلقه‌شده، گوجه، کاهو و ترشی بریزید.
نکته: بهترین نوع ماهی برای برگر، سالمون یا تیلاپیلا است که بافت نرمتری دارد.
منبع: همشهری آنلاین
فراشپز- بستنی جلاتو یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسر‌ها در سراسر جهان به ویژه در…
فراشپز- کباب ماهی اوزن برون یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که در…
فراشپز- مطمئنم تا الان فقط یا مرغ ترش خوردید یا جوجه زعفرانی پس حتما این…
فراشپز- «چیلی داگ» یکی از ساندویچ های بسیار معروف و بین المللی می باشد که…
فراشپز- چگونه بدون نیاز به مواد گرون قیمت شیرینی ترد درست کنیم؟ مواد لازم: آرد…
فراشپز- اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال سریع هستید، ماکارونی یکی…