فراشپز- این شیرینی که با یک دستور فوق العاده تهیه می‌شود، یک رسپی ساده دارد و برای مهمانی‌های شما گزینه مناسبی است. یک شیرینی مخصوص و محلی که مخصوص مناطق سیستان و بلوچستان می‌باشد. این شیرینی مقوی و پرخاصیت با آرد جوانه گندم تهیه شده و به همین دلیل برای کودکان نیز مناسب می‌باشد. یک شیرینی و میان وعده بسیار سالم و مقوی که توصیه می‌کنیم، حتماً در وعده‌های خود داشته باشید.
آرد جوانه گندم (تجگی): دو پیمانه
آرد گندم: یک پیمانه
روغن: نصف پیمانه
خرما: به میزان لازم (به جای شکر)
تهیه آرد جوانه گندم: گندم را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و سپس در کیسه کنفی قرار دهید تا جوانه بزند. جوانه‌های گندم را خشک کرده و آسیاب کنید. این آرد، همان آرد جوانه گندم یا تجگی است.
تهیه خمیر: آرد جوانه گندم و آرد گندم را با هم مخلوط کنید. سپس روغن و کمی آب به آن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.
پخت تجگی: خمیر را به صورت نازک پهن کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
شیرین کردن تجگی: خرما را بدون پوست و هسته، در کمی آب بپزید تا نرم شود. سپس آن را به صورت پوره درآورید و به تجگی اضافه کنید. می‌توانید از شکر نیز به جای خرما استفاده کنید.
برای تهیه تجگی، حتماً از آرد جوانه گندم تازه استفاده کنید.
میزان شیرینی تجگی را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
تجگی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
تجگی به دلیل استفاده از جوانه گندم، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی محسوب می‌شود. این شیرینی خوشمزه، علاوه بر طعم عالی، خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد.
منبع: دلگرم
فراشپز- سوپ آب تره، یکی از غذا‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم…
فراشپز- شیرینی‌ها همیشه در عید نوروز جایگاه خاص خود را داشته‌اند. برخی افراد این گزینه…
فراشپز- خیلی از افراد مبتلا به دیابت تصور می‌کنند همین که از پزشک معالج خود…
فراشپز- امروز قصد آموزش سالاد خیار و پیاز قرمز یونانی رو دارم که این سالاد…
فراشپز- یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بسیار مقوی کرمان می باشد. این شیرینی…
فراشپز- آیا با دیابت دست و پنجه نرم می‌کنید و انتخاب تنقلاتی که خوشمزه و…