فراشپز- حلوای هویج ارومیه ای را به راحتی میتوانید در خانه تهیه کنید و به عنوان عصرانه در کنار چای میل کنید. در این مطلب طرز تهیه حلوای هویج ارومیه آموزش داده شده است.
حلوا دسر قدیمی و سنتی ایرانی است. یکی از این نوع حلواها، حلوای هویج ارومیه ای است. این حلوا به عنوان سوغات شهر ارومیه است که بافت متفاوتی با حلواهای دیگر دارد. این حلوا را میتوان به عنوان عصرانه در کنار چای می توان سرو کرد. وجود هویج و گردو و شیره انگور در این حلوا، حلوایی مقوی و مفید بوجود می آورد.
هویج ۵۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
شیره انگور ۱۰۰ گرم
گردو ۳۰ عدد
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
مرحله اول: برای تهیه حلوای هویج ارومیه ای ابتدا هویج ها را شسته و پوست روی آن را نازک می کنیم. سپس در یک قابلمه بزرگ، هویج ها را با رنده درشت رنده می کنیم. در ادامه شکر را به قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله دوم: حالا هویج رنده شده و شکر را به خوبی مخلوط می کنیم و حدود یک ساعت می گذاریم تا هویج آب بیندازد. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجاره می دهیم هویج ها آب بیندازد و آب اضافی آن کامل تبخیر شود.
مرحله سوم: در این مرحله شیره انگور را به قابلمه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شیره هم سفت شود و به طور کامل به خورد هویج ها برود. پس از اینکه شیره به خوبی غلیظ شد و حلوا جمع شد، پودر هل را اضافه می کنیم.
سپس گردو های خرد شده را داخل حلوا می ریزیم و هم می زنیم. وقتی خوب هم خورد و تفت داده شد، گلاب را اضافه می کنیم. وقتی بوی گلاب خارج شد، شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا خنک شود. حلوا را در ظرف مناسب سرو می کنیم.
منبع: ایسکانیوز
فراشپز- از قدیم، نان بهعنوان یکی از مهمترین خوراکیها در میان انواع غذاها شناخته میشود.…
فراشپز- پیاز ترشی یکی از پرطرفدارترین ترشیها است که طعمی ترش و شیرین دارد و…
فراشپز- کیک آلو سیاه یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با طعمی…
فراشپز- اسموتیها به یکی از نوشیدنیهای محبوب کافی شاپها تبدیل شدهاند و جایگزینی با طراوت…
فراشپز- سالاد سزار یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین سالادها در دنیاست که برای تهیه آن…
فراشپز- سوپ برنج یکی از سالمترین و مقویترین انواع سوپ است که با گوشت مرغ،…