راتاتویی ها دسته ای از غذاهای بزرگترین سرآشپزهای دنیا هستند که با حفظ خواص غذایی مواد اولیه با طعمی عالی تهیه می شوند و جزو غذاهای سالم محسوب می شوند.
همه غذاهای رژیمی بدون مزه و طمع نیستند با امتحان کردن راتاتویی بادمجان غذاهای رژیمی برایتان مزه ای دیگر خواهد گرفت
پیاز خرد شده 1/2 پیمانه
سیر تازه 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق چای خوری
بادمجان خرد شده 2 فنجان
گوجه فرنگی خرد شده 1 فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده 1/2 فنجان
آب مقداری
سبزیجات معطر 1/2 فنجان
نمک و ادویه به میزان لازم
ظرف مورد نظر را بر روی شعله متوسط قرار می دهیم و روغن را گرم کرده و در ابتدا سیر را درون روغن سرخ می کنیم تا حدی که طلایی شود بعد سبزیجات معطر را به آن اضافه میکنبم تا عطر آن از همان ابتدا در غذا پخش شود بادمجان, گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و بقیه مواد لازم و را هم مرحله به مرحله اضافه کرده و تفت می دهیم و در انتها آب رااضافه کرده و کمی تفت می دهیم. شعله را کم کرده و درب ضرف را می بندیم و اجازه می دهیم تا به مدت 20 دقیقه بخار پز شود.
منبع: نمناک
فراشپز- دانه‌های قرمز، اما ترش و شیرین انار جان می‌دهند برای تهیه خورشت‌های پاییزی. خورشت‌هایی…
فراشپز- کیک قهوه یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و محبوب کافی شاپی است که قهوه…
فراشپز- کیک پسته و لیمو یکی از انواع کیک‌های عصرانه است که از ترکیب مایه…
فراشپز- فرنی یکی از دسرهای سنتی و محبوب کشورمان است که طرفداران زیادی دارد و…
فراشپز- کروسان نان خوشمزه و لایه لایه فرانسوی است که با خمیر ورآمده تهیه می‌شود.…
فراشپز- طرز تهیه سوپ جوجه را بیشتر به عنوان سوپی برای درمان سرماخوردگی و تقویت…