فراشپز- برای غذا‌های مختلف سس‌های مختلفی وجود دارد. یکی از این سس ها، سس ماست است. این سس برای افرادی که منع مصرف مایونز دارند، یا افرادی که رژیم لاغری دارند و کسانی که درگیر فشار خون و چربی بالا و دیابت هستن، سس ماست برای سالاد و جایگزین سس مایونز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. همان طور که از نام آن پیداست، بیشتر از ماست تشکیل شده است که در ادامه به دستور آن می‌پردازیم.
ماست شیرین ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ¼ قاشق غذاخوری
پودر سیر یک سوم قاشق چایخوری
شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
آویشن ½ قاشق چایخوری
فلفل قرمز به مقدار دلخواه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
برای تهیه سس ماست مخصوص و خوشمزه ابتدا یک کاسه متوسط برداشته و ماست را اضافه می‌کنیم. توجه داشته باشید که برای تهیه سس ماست حتما از ماست شیرین و در صورت امکان از ماست بدون آب (ماست چکیده) استفاده کنید.
در این مرحله آب لیمو ترش را به همراه روغن زیتون، سرکه سفید و نمک به کاسه حاوی ماست اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا کاملا ترکیب و یکدست شود. سپس فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر را اضافه می‌کنیم.
حالا شوید و آویشن را هم اضافه می‌کنیم. مواد را خوب بهم می‌زنیم و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت می‌دهیم تا مزه‌ها با هم ترکیب شود و سس به خوبی جا بیفتد. این سس برای سالاد‌های گرم و سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در صورت تمایل برای اینکه طعم سس بهتر شود می‌توانیم از سس مایونز نیز در تهیه ان استفاده کنیم. البته اگر می‌خواهید این سس را به صورت رژیمی درست کنید یا از سس مایونز استفاده نکنید، یا اینکه از سس مایونز رژیمی و کم کالری استفاده کنید.
منبع: چی شی
فراشپز- کیک کوکی شکلاتی نوعی کیک بسیار خوشمزه و مجلسی است که با خمیر کوکی…
فراشپز- موساکا نوعی غذای مشهور بین‌المللی است که از ترکیب بادمجان، سیب زمینی، گوشت یا…
فراشپز- برای آماده‌سازی املت کنگر، ابتدا کنگر تازه را تمیز کنید، پس از شستن آن…
فراشپز- برای آماده سازی کیک گوجه سبز، ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر حسابی هم بزنید…
فراشپز- تارت ماست یکی از دسر‌های خوشمزه و سالمی است که می‌تواند به عنوان یک…
فراشپز- سالاد تبوله یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین سالاد‌های خاورمیانه‌ای است که اصالت آن به…