طرز تهیه کوفته خمیری؛ از خوردنش پشیمان نمی‌شوید

فراشپز- کافی است یک‌بار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذایی‌تان جای بگیرد.

مواد لازم:

آرد: ۲۵۰ گرم
کره منجمد شده: ۱۲۵ گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
نمک: به میزان دلخواه
فلفل سیاه: به میزان دلخواه

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. این کوفته‌ها را می‌توانید در خوراک های گوشتی همراه با سبزیجات بریزید. می‌توانید وسط آن موادی مثل پیراشکی داشته باشد یا اینکه فقط خمیر ساده استفاده شود.

۲. آرد و بیکینگ پودر را در کاسه‌ای بریزید و کره کاملا یخ را که از فریزر خارج کرده‌اید در آن رنده کنید و مقداری نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.

۳. با دست مواد را با هم مخلوط کنید تا زمانی که کره آرد را به شکل تکه‌ای درآورد. سپس مقدار کمی آب سرد به آن اضافه کنید تا خمیر شوند. خمیر را با دست به ۲۴ توپ کوچک شکل دهید.

۴. کوفته‌های خمیری را درون خوراکی که آب آن کمی بیشتر از مقدار دلخواه شماست و نسبتا پخته شده است بریزید و آنها را با کمک قاشق درون آن فرو ببرید. کوفته‌ها مقداری از آب خوراک را به خود جذب می‌کنند بنابراین اگر آب خوراک به اندازه کافی نیست مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و خوراک را خوب هم بزنید.

۵. در ظرف خورش را بگذارید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فر یا روی حرارت ملایم بپزید.

منبع: ایرنا