فراشپز- کیک استروسل سیب یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به دلیل طعم لذیذ و عطر دلپذیر سیب، همواره مورد توجه قرار دارد. این کیک به عنوان یک دسر عالی برای مهمانی ها و مناسبت ها مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز در کنار چای یا قهوه سرو می شود. در این مقاله، به طرز تهیه کیک استروسل سیب به طور کامل و مرحله به مرحله خواهیم پرداخت و همچنین نکات مهمی را برای تهیه یک کیک عالی ارائه خواهیم داد.
برای تهیه کیک استروسل سیب به مواد زیر نیاز دارید:
قبل از شروع به پخت، ابتدا تمامی مواد اولیه را از قبل آماده کنید. سیب ها را شسته و پوست کنده، و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. همچنین در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه دیگر، روغن مایع، ماست، تخم مرغ ها و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط خشک را به آرامی به مخلوط مایع اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا همزن دستی هم بزنید تا یک خمیر نرم و یکنواخت به دست آید.
در یک کاسه جداگانه، سیب های برش خورده را با دارچین، شکر و آب لیمو مخلوط کنید. این ترکیب به سیب ها طعمی خوشمزه و عطر دلپذیری می بخشد.
برای تهیه استروسل، در یک کاسه کوچک، آرد، شکر قهوه ای، دارچین و کره سرد را با هم مخلوط کنید. با دو چنگال یا با دست، مواد را به هم بزنید تا به شکل خرده های نان درآید. این مخلوط باید حالت ترد داشته باشد.
در یک قالب کیک (بهتر است از قالب های گرد استفاده کنید)، ابتدا مقداری از خمیر کیک را بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس مخلوط سیب را روی خمیر بریزید و باقیمانده خمیر کیک را روی سیب ها بریزید. در نهایت، مخلوط استروسل را بر روی سطح کیک بپاشید.
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید تا زمانی که سطح آن طلایی و پخته شود. برای اطمینان از پخت کامل، می توانید با یک خلال دندان امتحان کنید. اگر خلال به راحتی بیرون آمد، کیک آماده است.
بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید. این کیک را می توانید به همراه پودر قند یا خامه زده شده سرو کنید.
انتخاب سیب مناسب
انتخاب سیب مناسب برای تهیه این کیک بسیار مهم است. سیب هایی مثل سیب گلاب و سیب زرد به دلیل شیرینی و طعم دلپذیرشان بهترین گزینه هستند. همچنین می توانید از سیب های ترش نیز استفاده کنید تا طعم کیک متعادل تر شود.
دقت در اندازه گیری مواد
برای تهیه یک کیک خوشمزه، دقت در اندازه گیری مواد اولیه بسیار ضروری است. حتی کوچک ترین اشتباه در اندازه گیری می تواند بر روی بافت و طعم کیک تأثیر بگذارد.
دمای فر
دمای فر نیز نقش بسیار مهمی در پخت کیک دارد. اگر دما خیلی بالا باشد، سطح کیک زودتر می سوزد و داخل آن نپخته باقی می ماند. برعکس، اگر دما پایین باشد، کیک به خوبی پخته نمی شود.
استفاده از کره سرد
در تهیه استروسل، استفاده از کره سرد به تردی و بافت مناسب این مخلوط کمک می کند. بنابراین، حتماً از کره سرد استفاده کنید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
تزئین کیک
برای تزئین کیک استروسل سیب، می توانید از پودر قند، دارچین و حتی میوه های تازه استفاده کنید. این کار ظاهر کیک را زیباتر می کند و طعم آن را نیز بهبود می بخشد.
نتیجه گیری:
کیک استروسل سیب یکی از دسرهای دلپذیر و خوشمزه است که می تواند به سادگی در خانه تهیه شود. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت، می توانید کیکی خوشمزه و دلچسب برای خود و مهمانان تان آماده کنید. امیدواریم که این دستور تهیه برای شما مفید واقع شود و از تهیه و سرو این کیک لذت ببرید.
فراشپز- ماده اولیه برای تهیه این شربت، ریواس است. ریواس جدا از طعم خوبی که…
فراشپز- سوسیس تخم مرغ یکی از غذا های ساده، سریع و خوشمزه ای است که…
فراشپز- شربت هویج یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان یک…
فراشپر- تغذیه تکمیلی یکی از مراحل مهم در زندگی نوزادان است که از حدود ۶…
فراشپز- نان های دینر رول (Dinner Roll) یکی از محبوب ترین نان ها در میهمانی…
فراشپز- درست کردن جوجه کباب زعفرانی در قابلمه و بدون سیخ با استفاده از گوشت…