طرز تهیه کیک هویج خانگی خوشمزه

فراشپز- در این مطلب قصد داریم دستور پخت کیک هویج با گردو و دارچین را به شما آموزش دهیم که یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که می توانید به سادگی آن را در خانه تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

بسیاری از افراد خانواده، به ویژه خانم های خانه دار، علاقه بسیار زیادی به پخت کیک و شیرینی دارند. به همین منظور، تهیه کیک و شیرینی در خانه را، به خرید کیک آماده از بیرون ترجیح می دهند زیرا در این صورت، از کیفیت مواد اولیه به کار رفته در تهیه کیک نیز مطمئن هستند. کیک هویج، یکی از پرطرفدار ترین کیک هاست که با دستورهای متفاوتی پخته می شود. به همین جهت ما در این مقاله قصد داریم بهترین دستور کیک هویج و گردو را به شما آموزش دهیم.

در این رسپی، از گردو و دارچین نیز استفاده می شود، در صورت دلخواه، می توانید گردو یا دارچین را حذف کنید و موادی مانند فندق یا سیب را را به آن اضافه کنید، ترکیب کردن این مواد با یکدیگر سلیقه ای است. همچنین می توانید برای تزیین کیک هویج، از انواع مغزها یا شکلات استفاده کنید. اگر قصد پخت یک کیک خوشمزه خانگی با روغن خوراکی هوشمند را دارید، در ادامه با ما همراه باشید. همچنین می توانید برای تهیه این کیک خوشمزه، از روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو و دارچین

حتما باید به اندازه مواد دقت داشته باشید تا نتیجه مطلوبی را از پخت کیک شاهد باشید.

تخم مرغ:4 عدد
هویج:2 عدد یا یک لیوان رنده شده
آرد:2 لیوان یا 250 گرم
بکینگ پودر:1 و 2/1 قاشق چای خوری
مغز گردو:2/1 لیوان
روغن مایع غنچه:2/1 لیوان
دارچین:1 قاشق چای خوری
شکر:1 لیوان

دستور تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها و شکر را تا زمانی که کرم رنگ شوند، هم بزنید. هنگام هم زدن تخم مرغ، شکر را کم کم به آن اضافه کنید.
پس از اینکه شکر و تخم مرغ ها را با یکدیگر مخلوط کردید، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.
همانطور که به هم زدن ادامه می دهید، کره گیاهی یا روغن مایع را به ترکیب به دست آمده، اضافه کنید. پیشنهاد ما به شما، استفاده از روغن خوراکی هوشمند غنچه یا روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول است که روغنی کامل و حاوی تمام مواد مغذی به میزان متعادل برای بدن است.
در یک ظرف دیگر، بکینگ پودر، دارچین و آرد را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس الک کنید.
پس از الک کردن آرد، دارچین و بکینگ پودر، آن را به مایعی که از قبل آماده کرده اید، آرام آرام اضافه کنید.
اگر قصد پخت کیک هویج و گردو را دارید، می توانید گردو را به مخلوط خود اضافه نمایید.
برای اینکه پف مواد کیک نخوابد، سعی کنید مخلوط کیک خود را به یک سمت هم بزنید.
سطح قالبی را که برای کیک آماده کرده اید، با استفاده از کره گیاهی چرب کنید. استفاده از کره گیاهی یا کره مارگارین به جای روغن های مایع، باعث خوشمزه تر شدن کیک می شود.
مایع کیک هویج را درون قالب بریزید. برای ایجاد بافتی یکدست در کیک و از بین بردن حباب های آن، قالب را چندین بار به آرامی به زمین بزنید.
10 دقیقه قبل از اینکه کیک را در فر قرار دهید، آن را روشن کنید تا فر گرم شود.
قالب را درون فر و در دمای 170 درجه قرار داده و بعد از 40 دقیقه آن را بردارید.
از شکلات تلخ آب شده برای تزئین کیک هویج استفاده کنید.
برای تهیه کیک هویج ساده کافی ست، دارچین و گردو را از دستور پخت بالا حذف کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک سیب و هویج

مقدار مواد لازم جهت تهیه کیک برای 4 نفر به صورت زیر است:
تخم مرغ:4 عدد
هویج:2 عدد یا 1 لیوان رنده شده
سیب:2 عدد یا 1 لیوان رنده شده
آرد:2 لیوان یا 250 گرم
بکینگ پودر:1 و 2/1 قاشق چایخوری
مغز گردو:2/1 لیوان
روغن مایع غنچه:2/1 لیوان
دارچین:1 قاشق چای خوری
شکر:1 لیوان
استفاده از گردو و دارچین اختیاری است. به طور کلی، طرز تهیه ی کیک هویج ساده همانند طرز تهیه کیک هویج گردو است، با این تفاوت که تنها گردو به مواد اضافه می شود.

دستور پخت کیک سیب و هویج

سیب و هویج را بعد از شستشو، رنده کنید. با استفاده از لیوان، مقدار مورد نیاز سیب و هویج را اندازه بگیرید.
شکر و تخم مرغ را با استفاده از همزن تا زمانیکه به رنگ کرم دربیاید، مخلوط کنید.
زمانی که مایع کرم رنگ آماده شد، همانطور که هم می زنید، کم کم سیب و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.
سپس همین کار را با اضافه کردن روغن ادامه دهید.
برای یکدستی بافت کیک، باید بکینگ پودر، آرد و دارچین را چندین بار الک کنید.
بعد از الک آرد، بکینگ پودر و دارچین، آنها را آرام آرام به مایع کیک خود اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
در این مرحله می توانید گردو را به مایع کیک خود اضافه کنید. استفاده از گردو کاملا اختیاری است.
قالب های میان تهی برای پخت کیک های میوه ای بسیار مناسب است. با استفاده از کره گیاهی یا روغن هوشمند، کف قالب کیک خود را چرب کنید.
مایع کیک را داخل قالب بریزید و برای از بین بردن حباب، قالب را چندین بار به کف میز کار خود بزنید. این کار باعث پخت بهتر و یکنواخت شدن کیک می شود.
فر را روشن کنید تا کاملا گرم شود.
قالب کیک را درون فر به مدت 45 دقیقه و در دمای 170 درجه سانتی گراد قرار دهید.
کیک شما آماده است و با استفاده از انواع میوه ها و شکلات می توانید آن را تزئین کنید.

سخن آخر

کیک هویج یکی از کیک های بسیار خوشمزه و مفید است که می توانید با آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هویج که در بالا بیان کردیم، آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید. برای کیفیت بیشتر، بهتر است از مواد تازه و باکیفیت در تهیه آن استفاده شود. همچنین توصیه می کنیم برای آن که کیک سالم تری داشته باشید، از روغن های مقوی و حاوی ویتامین غنچه، چون آفتابگردان حاوی توکوفرول استفاده کنید.

منبع: نمناک