طرز تهیه کیک پنبه ای نرم و مخصوص با پف زیاد

فراشپز- طرز تهیه کیک پنبه‌ای که به دلیل بافت بسیار نرم و لطیفش یکی از کیک‌های محبوب و پرطرفدار است برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد اولیه ساده و کمی حوصله نیاز دارید.

اگر همیشه کیک هایی که می پزید، بافت پف کرده ندارند و سفت و خشک هستند، با طرز تهیه پنبه ای ترین کیک دنیا آشنا شوید. این کیک که در ادامه این بخش آن را آورده ایم، از کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که بافت بسیار نرم و لطیف و پفداری دارد و برای یک عصرانه فوق العاده مناسب است. کیک پنبه ای را می توانید برای انواع جشن ها بپزید و با خامه و اسمارتیز و… تزئین کرده وسرو نمایید.

مواد لازم تهیه کیک پنبه ای با ماست

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1+1/4 لیوان
ماست سفت و شیرین 1 لیوان
روغن 3/4 لیوان
آرد 210 گرم معادل 1/5 لیوان
پودر نارگیل 1+1/4 لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری سرصاف
وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک پنبه ای خانگی نرم و لطیف

در ظرفی تخم مرغ، وانیل و شکر را بریزید و به مدت ده دقیقه در یک جهت هم بزنید.
در حین هم زدن ظرف را دورگیری کنید تا کیک بوی تخم مرغ ندهد.
روغن و ماست را به ترتیب به مواد بیافزایید و مواد را کمی هم بزنید.
در یک ظرف آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.
آرد را به تدریج به مواد کیک بیافزایید.
مواد را خیلی کم و در یک جهت هم بزنید.
پودر نارگیل را اضافه کنید تا کیک عطر و طعم خوبی بگیرد.
درون قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید.
سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید و آهسته به زمین بزنید تا هواگیری شود.
کیک را به مدت یک ساعت درون فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه قرار دهید.
بعد از پخت، کیک را از قالب خارج کرده و روی آن را با عسل رقیق شده یا شربت مرطوب کرده و تزئین نمایید.

منبع: نمناک