موز با شیر: آیا برای سلامت بدن مفید است یا مضر؟ + طرز تهیه شیرموز سالم

فراشپز- موز با شیر یک ترکیب محبوب است. اما آیا سالم است؟ فواید و عوارض مصرف این میوه با شیر را بشناسید.

به نقل از healthshots، موز با شیر یک ترکیب کلاسیک است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند. در حالی که برخی دوست دارند روز خود را با این ترکیب شروع کنند، برخی دیگر قبل از یک تمرین شدید از آن لذت می برند. با در نظر گرفتن ارزش غذایی چشمگیر آنها، ممکن است فکر کنید وقتی با هم بخورید برای سلامتی شما مفید هستند. بله، فوایدی برای سلامتی دارد، اما ترکیب این میوه با شیر عوارضی هم دارد. قبل از مخلوط کردن این دو ماده سالم همه چیز را در مورد این ترکیب محبوب بدانید.

فواید خوردن موز با شیر چیست؟

۱. مواد مغذی بالا

موز سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین هایی مانند C و B۶ است. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، صد گرم موز رسیده دارای ۱۲.۳ میلی گرم ویتامین C، ۰.۲ میلی گرم ویتامین B-۶، ۱.۷ گرم فیبر و ۳۲۶ میلی گرم پتاسیم است. دکتر آرچانا باترا، متخصص تغذیه می‌گوید: آن را با شیر که سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین D است ترکیب کنید، سالم‌ترین و پرقدرت‌ترین وعده غذایی پر از مواد مغذی را دریافت خواهید کرد.

۲. هضم را تقویت می کند

موز دارای محتوای بالایی از فیبر رژیمی است که هضم آن آسان است و باعث سلامت روده می شود. شیر دارای پروبیوتیک های زیادی است که به فلور روده سالم کمک می کند. علاوه بر این، آنزیم های طبیعی موجود در موز مانند آمیلاز به پردازش غذا در بدن کمک می کند. در نتیجه، این موز با ترکیب شیر ممکن است نفخ را کاهش دهد و به بهبود یبوست کمک کند.

۳. انرژی را افزایش می دهد

موز دارای قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز است و می تواند به افزایش سریع انرژی کمک کند. این افزایش انرژی می تواند توسط شیر به دلیل محتوای پروتئین موجود در آن حفظ شود. بنابراین، موز با شیر می‌تواند به عنوان یک صبحانه یا گزینه قبل از تمرین عالی عمل کند که به شما کمک می‌کند در تمام طول روز پرانرژی و سازنده باشید.

۴. رشد عضلات

کربوهیدرات های طبیعی موجود در موز و پروتئین موجود در شیر می توانند در هنگام ترکیب با هم در رشد و ترمیم عضلات مفید باشند. طبق تحقیقات منتشر شده در The Physician And Sports Medicine در سال ۲۰۰۹، خوردن غذاهای غنی از پروتئین پس از ورزش می تواند به ترمیم بافت ها و تقویت رشد عضلات کمک کند. موز می تواند به تامین کربوهیدرات ها برای جایگزینی ذخایر گلیکوژن (گلوکز که بدن برای انرژی استفاده می کند) در عضلات شما کمک کند.

۵. شما را سیر نگه می دارد

محتوای بالای فیبر موجود در موز شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. وقتی با شیر همراه شود، به طور کلی آن را به یک وعده غذایی سیرکننده تبدیل می کند. “ترکیبی مانند این برای جلوگیری از تمایل به خوردن آشغال های بی مورد در وسط روز بسیار مفید است. این موز با ترکیب شیر می تواند گزینه بسیار خوبی برای میان وعده باشد.

عوارض مصرف موز با شیر چیست؟

۱. ممکن است برای قلب و کبد مضر باشد

طبق تحقیقی که در مجله آیورودا و پزشکی یکپارچه در سال ۲۰۲۱ منتشر شد، موز با شیر گاو به عنوان ترکیبی ناسازگار در آیورودا شناخته می شود، زیرا ممکن است برای بدن، به ویژه قلب و کبد مضر باشد.

۲. ممکن است منجر به افزایش وزن شود

ترکیب موز با شیر سرشار از کالری است. طبق USDA، صد گرم موز رسیده دارای ۸۵ کالری است. طبق آمار وزارت کشاورزی آمریکا، ۱۰۰ گرم شیر کامل، ۶۱ کالری دارد. دکتر باترا می‌گوید: «اگر بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند باعث افزایش وزن شوند، به‌ویژه اگر تعداد کل کالری‌های مصرف‌شده از مقدار انرژی مورد نیاز بدن فراتر رود». کنترل اندازه سهم برای جلوگیری از افزایش وزن بسیار مهم است. یک فنجان شیر و یک موز متوسط یک میان وعده مناسب است.

۳. مشکلات معده

این متخصص می گوید: شیر گاو دارای لاکتوز است که می تواند منجر به مشکلات مختلفی شود. علائمی مانند اسهال، حالت تهوع و سوزش معده را می توان در افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند مشاهده کرد. اینها به این دلیل اتفاق می افتد که افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز قادر به هضم کامل قند یا لاکتوز شیر نیستند.

چگونه شیرموز سالم درست کنیم؟

۱. شیر مناسب را انتخاب کنید

شیر گاو به طور گسترده ای برای تهیه شیک موز یا اسموتی با موز و شیر استفاده می شود. شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، بادام یا جو دوسر را برای کاهش کالری و میزان چربی اشباع شده انتخاب کنید. این متخصص می گوید: با این گزینه، می توانید از شیری که مواد مغذی حیاتی مانند کلسیم و پروتئین را فراهم می کند، لذت ببرید.

۲. مقدار آن را محدود کنید

یک وعده متعادل شامل یک فنجان شیر و یک موز متوسط است. اطمینان از اینکه از موز یا شیر زیاد استفاده نمی کنید به شما کمک می کند که در مصرف کالری زیاده روی نکنید. این موز ساده با ترکیب شیر، مقدار کافی پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات ها را ارائه می دهد.

۳. قندهای اضافه شده را کاهش دهید

شکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها مانند عسل یا خرما مورد نیاز نیستند، زیرا موز به طور طبیعی طعم می‌دهد. با افزودن شیرین کننده های دیگر، تعداد کالری افزایش می یابد. این متخصص می‌گوید: اگر می‌خواهید آن را خوشمزه‌تر کنید، کمی اسانس وانیل یا دارچین اضافه کنید که هر دو کالری کمی دارند.

مصرف موز با شیر به خصوص در صبح بسیار زیاد است. ترکیب خوشمزه ای است. با این حال، آن را در حد اعتدال مصرف کنید تا از مزایای سلامتی آن بدون نگرانی در مورد افزایش وزن یا سایر عوارض جانبی ترکیب موز و شیر لذت ببرید.

منبع: همشهری