فراشپز- نخود هندی یکی از انواع خوراکهای هندی خوشمزه است که مانند بسیاری از غذاهای هندی تند و آتشین است و به دلیل داشتن نخود بسیار مقوی است.
به گزارش فرارو، امروزه غذاهای بینالمللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشتها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شدهاند و در برخی از رستورانها نیز سرو میشوند. غذاهای هندی معمولا در رستورانهای بینالمللی طرفداران زیادی دارد.
شاید یکی از دلایل محبوبیت این غذاها طعم تند و اسپایسی آنها است، زیرا خیلیها به این نوع طعمهای تند و تیز علاقه دارند. نخود هندی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و تند هندی است که از ترکیب نخود با سسی از پیاز داغ و فلفل و سبزیهای معطر تهیه شده است و بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر دوست دارید این پیشغذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید، با پخت این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
نخود پخته: ۱ لیوان
پیاز: ۱ عدد
فلفل سبز تند: ۲ عدد
سبزی معطر شامل شوید و گشنیز خرد شده: نصف لیوان
رب گوجه فرنگی: ۲ رب گوجه فرنگی
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
آب جوش: ۱ لیوان
روغن: به میزان لازم
برای درست کردن این نخود هندی خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کنید و همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. در مرحله بعد زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید و کمی تفت بدهید، سپس فلفل سبز خرد شده و سبزیهای معطر خرد شده را اضافه کنید و همراه با پیاز داغ و ادویه تفت بدهید.
در مرحله بعد نخودهای پخته را داخل مواد بریزید، کمی نمک اضافه کنید، سپس ترکیب رب گوجه و آب جوش را که از قبل با هم مخلوط کردهاید، داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا نخود به غلظت برسد. در این مرحله نخود هندی خوشمزه و آتشین شما آماده سرو است، نوش جان.
فراشپز- اگر شما هم از این مشکل رنج میبرید و شبها به دنبال راهی برای…
فراشپز- کبد در فرایند سمزدایی از بدن عملکردی فوقالعاده دارد، اما اگر میخواهید این فرایند…
فراشپز- چربی سوزی یکی از دغدغه های افراد مبتلا به افزایش وزن است. دمنوشی وجود…
فراشپز- قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است که به قیمه…
فراشپز- خورش تره یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار محبوب کردی است که شباهت زیادی…
فراشپز- در این مطلب میتوانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از…