آشپزی

(ویدئو) طرز تهیه پیتزای اسفناج طرح کیش لورن فرانسوی

فراشپز- در این ویدئو یک آشپز با مواد اولیه زیر این پیتزای خوشمزه را درست می‌کند. برای مواد داخل پیتزا: اسفناج ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم، یک عدد پیاز، دو حبه سیر، خامه ۱۱۰ تا ۱۲۰ گرم، نمک، فلفل سیاه، مقدار کمی جوز هندی در صورت تمایل، پنیر کشدار ۵۰ تا ۱۰۰ گرم و برای خمیر: یک عدد تخم مرغ، ماست ۸۵ گرم، روغن ۶۵ گرم، آرد ۲۳۰ تا ۲۶۰ گرم، نمک نصف قاشق مربا خوری، بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری. طرح کیش لورن (Quiche Lorraine) یک نوع پای یا تارت فرانسوی است که معمولاً با خمیر ترد و یک پرکننده کرمی از تخم‌مرغ، خامه و پنیر درست می‌شود. این غذای سنتی فرانسوی در اصل از منطقه لورن در شمال شرقی فرانسه به نام “کیش لورن” گرفته شده است. کیش لورن اصلی شامل ترکیبی از تخم‌مرغ، خامه، پنیر و گوشت دودی مانند بیکن است، اما در نسخه‌های مختلف آن می‌توان مواد دیگری مانند سبزیجات یا انواع پنیر را هم اضافه کرد. این غذای خوشمزه معمولاً به صورت داغ یا سرد سرو می‌شود و در بسیاری از مواقع در وعده‌های صبحانه، ناهار یا به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود:

 

فراشپز

Recent Posts

دستور پخت نان سیر به روش‌های مختلف

فراشپز- نان سیر یکی از حالت‌های طعم‌دار نان است که احتمالا هر بار از عطر…

44 دقیقه ago

طرز تهیه سالاد کیوی و اسفناج

فراشپز- سالاد کیوی و اسفناج یکی از خوش رنگ‌ترین و خوش طعم‌ترین سالاد‌های پاییزی است…

2 ساعت ago

دسر ایبیزا؛ یک دسر ترکی خوشمزه و خاص

فراشپز- دسر که در فرهنگ‌های آشپزی کشور‌های سراسر جهان (گاهی به آن پی‌غذا یا پس…

2 ساعت ago

طرز تهیه دست پیچ اصفهان با پنیر ورقه ای

فراشپز- دست پیچ اصفهان نوعی رولت گوشت است که غذایی باشکوه برای پذیرایی در مهمان‌هاست.…

4 ساعت ago

چطور چیکن برگر خانگی بپزیم؟

فراشپز- به جز برگرهای کلاسیک که با گوشت قرمز پخته می‌شوند، می‌توانید در خانه برگرهایی…

5 ساعت ago

این رژیم غذایی جادویی؛ ۱۰ سال به عمرتان اضافه می‌کند

فراشپز- همه می‌خواهند بیشتر زندگی کنند. اغلب به ما گفته می‌شود که کلید انجام این…

6 ساعت ago