چطور پاستیل انار تهیه کنیم؟

فراشپز- آیا می‌دانستید تهیه پاستیل در خانه بسیار ساده و راحت است؟ آن هم در این فصل که انار فراوان در دسترس همه است و می‌توان در کمتر از یک ساعت پاستیل انار خانگی تهیه کرد. اما چطور؟

تهیه پاستیل انار نیازمند صرف زمان طولانی نیست و مدت زمان آماده‌سازی‌ مواد تقریبا 15دقیقه طول می‌کشد.

تعداد نفرات: 4تا 5نفر

مواد لازم:

آب انار: 2پیمانه

شکر:یک پیمانه

گلوگز مایع:2/1پیمانه

پودر ژلاتین:2/1پیمانه

رنگ خوراکی قرمز: به میزان دلخواه

روش تهیه:

1- یک ظرف جادار انتخاب کنید و درون آن گلوکز را با ژلاتین ترکیب کنید. البته به‌عنوان جایگزین گلوکز می‌توانید از پودر ژله آماده انار نیز استفاده کنید.

2-بعد از ترکیب این دو، نوبت به اضافه‌کردن آب انار می‌رسد که را به آرامی هم بزنید تا کاملا مایع شما حل و یکدست شود.

3- مواد را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. هم بزنید تا جایی که مطمئن شوید ژلاتین و گلوکز به‌صورت کامل حل شده‌اند.

4-بعد از یک ربع مایع پاستیل شما تقریبا آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری رنگ خوراکی درون آن بریزید. مواد را هم بزنید تا رنگ آن پخش شود.

5- مایه پاستیل را درون قالب بریزید و اجازه دهید به‌مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر یا اینکه به‌مدت ۳ ساعت درون یخچال بماند تا خود را بگیرد.

نکته: برای تزیین پاستیل انار می‌توانید از انار و شکر کمک بگیرید تا زیباتر و خوشمزه‌تر به‌نظر برسد.

منبع:  همشهری