بروسکت گوجه‌فرنگی یکی از انواع فینگرفودهاست که طرفداران زیادی دارد و ایتالیایی است.
چند سالی می‌شود که فینگرفود‌ها رونق زیادی گرفته‌اند و پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شده‌اند؛ از فینگرفود‌های فست‌فودی گرفته تا برنجی. فینگرفود و پیش‌غذا‌هایی که به ظاهر خیلی ساده به نظر می‌رسند، اما درست کردن آن‌ها به دلیل سایز کوچکی که دارند، زمان و زحمت بیشتری دارد.
گوجه فرنگی گیلاسی: ۲۴ عدد
برگ ریحان تازه: چند شاخه
نان تست: ۱۲ برش
پنیر پارمزان: یک بسته
سس پستو: یک قاشق قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روغن زیتون: نصف پیمانه
۱. گوجه‌ها را شسته و به همان صورت کامل، درون تابه‌ای لبه‌دار قرار دهید. در صورت تمایل روی گوجه‌ها کمی نمک و فلفل بپاشید تندی این غذا با توجه به ذائقه متفاوت خواهد بود.
۲. گوجه‌ها را روی شعله کم گاز گذاشته تا کم کم بپزد. بهتر است در تابه بسته باشد تا گوجه با آب خود پخته شود. گوجه‌ها در اثر حرارت آب می‌اندازند. تا زمانی که آب گوجه‌ها گرفته شود صبر کنید.
تقریباً یک ربع زمان برای پخت گوجه لازم است. بعد از این مدت گوجه‌ها باید شل و پخته شده باشد.
۳. تا گوجه‌ها بپزد می‌توانید نان‌ها را آماده کنید. روی هر برش از نان‌ها کمی روغن زیتون و سس پستو بمالید و به میزان دلخواه از پنیر پارمزان رنده شده روی هر برش نان بریزید.
۴. گوجه‌های پخته شده را روی پنیر‌ها قرار داده و با برگ ریحان تزیین کنید.
منبع: ایرنا
فراشپز- حلوا ارده رژیمی نوعی روش درست کردن حلوا ارده بدون استفاده از شکر است…
فراشپز- ترشی بادمجان و زرشک یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و لذیذ خانگی است که…
فراشپز- کیک ماست ترکی از انواع کیک‌های خوشمزه و مدرن امروزی است که بافت بسیار…
فراشپز- شلغم یکی از مفیدترین سبزیجات برای درمان سرماخوردگی و بالا بردن مقاومت بدن است،…
فراشپز- بادام زمینی در سال‌های اخیر جای ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده و…
فراشپز- رژیم غذایی یکی از مهمترین عوامل برای پیشگیری از خطرات سلامتی است. شواهد قوی…