بهترین صبحانه برای سلامت قلب

فراشپز- نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که انتخاب صبحانه‌ای متعادل که ۲۰ تا ۳۰ درصد از انرژی روزانه را تأمین کند، می‌تواند به تقویت سلامت قلب کمک کند.

مطالعه‌ای که در «مجله تغذیه، سلامت و پیری» منتشر شده، نشان می‌دهد که شروع روز با یک صبحانه مناسب ممکن است خطر بیماری‌های قلبی عروقی، به ویژه در افراد مسن، را کاهش دهد. این تحقیق که در «Hospital del Mar» اسپانیا انجام شد، بر روی ۳۸۳ نفر که دچار اضافه وزن یا چاقی بودند، متمرکز بود.

محققان متوجه شدند افرادی که ۲۰ تا ۳۰ درصد انرژی روزانه خود را از صبحانه دریافت می‌کنند، در مقایسه با کسانی که کمتر یا بیشتر از این میزان کالری مصرف می‌کنند، از شاخص توده بدنی پایین‌تری برخوردارند و دور کمر آنها کمتر است. در مقابل، افرادی که صبحانه آنها کمتر از ۲۰ درصد یا بیشتر از ۳۰ درصد کالری روزانه‌شان را تأمین می‌کند، افزایش قابل توجهی در تری‌گلیسیرید و کاهش سطح کلسترول «خوب» (HDL) دارند.

تری‌گلیسیریدها، چربی‌هایی هستند که در خون جمع می‌شوند و می‌توانند خطر سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش دهند. بنابراین، مصرف یک صبحانه سالم می‌تواند به کاهش این خطرات کمک کند.

برای داشتن یک صبحانه سالم، متخصصان توصیه می‌کنند که این وعده غذایی حاوی پروتئین‌های بدون چربی مانند ماست، تخم‌مرغ، ماهی یا لوبیا، فیبر از سبزیجات، میوه‌ها یا غلات کامل و چربی‌های سالم باشد. این ترکیب می‌تواند به کاهش کلسترول «بد» (LDL) که مسئول انسداد شریان‌ها است، کمک کرده و به تنظیم قند خون و کاهش التهاب بدن کمک کند.

همچنین افزودن مواد مغذی دیگر مانند مرکبات، سبزی‌های برگ‌دار، دانه‌های چیا، دانه‌های کتان و چای سبز به صبحانه می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد.

این مطالعه تأکید می‌کند که برای حفظ سلامت قلب، انتخاب صبحانه‌ای متعادل و با کالری مناسب ضروری است. شروع روز با وعده‌ای که ۲۰ تا ۳۰ درصد کالری روزانه را تأمین کند، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و حفظ سلامت عروق کمک کند.

منبع: ایسنا