تحقیقات جدید یکی از عادات تغذیه مدیترانه‌ای را که مصرف ماست به همراه عسل است، به لحاظ فوایدش برای تندرستی تایید کرد.
بر اساس پژوهش‌های تیم کارزارهای شهری دانشگاه ایلی‌نویز آمریکا، افزودن عسل به ماست ویژگی‌های پروبیوتیک ماست را تقویت می‌کند و بر سلامت رودها تاثیر مثبت می‌گذارد.
این تحقیقات نشان داد پس از مصرف ماست به همراه عسل، ماندگاری باکتری‌های پروبیوتیک ماست بیشتر می‌شود و سلامت روده‌ها را بدون نیاز به دفعات دفع بیشتر تقویت می‌کند و از این رو، بر حال روحی افراد نیز تاثیر مثبت می‌گذارد.
هانا هولشار، استادیار دانشکده علم غذا و تغذیه انسانی این دانشگاه به سایت “سای‌تک دیلی” گفت: «ما در این پژوهش عسل را با ماست ترکیب کردیم که در رژیم مدیترانه‌ای عادت غذایی متداولی است و دریافتیم این ترکیب بر میکروبیوم روده و معده تاثیر مثبتی می‌گذارد.»
هولشار توضیح داد آنزیم‌های دهان، روده و معده انسان علاوه بر کمک به هضم و جذب مواد مغذی، خاصیت میکروب‌کشی نیز دارند.
منبع: دویچه وله
فراشپز- یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه می‌باشد که شاید نامشن کمتر به گوش شما…
فراشپز- آش عباسعلی یکی از آش‌های سنتی ایران است که اصالت آن به شهر کرمانشاه…
فراشپز- بولبه بره یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و لذیذ گیلانی است که خیلی راحت…
فراشپز- مهم ترین اصلی که در تهیه کال جوش باید رعایت کنید این است که…
فراشپز- سالاد کلم با کشمش، یک بوم نقاشی برای آشپزهاست. شما می‌توانید با استفاده از…
فراشپز- خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار…