فراشپز- نگران تغذیه فرزندتان هستید؟ در این مطلب به چند راه ساده اشاره می‌کنیم که باید هنگام برنامه ریزی وعده‌های غذایی به خاطر داشته باشید تا بتوانید آهن مورد نیاز بدن کودک‌تان را تامین کنید.
آهن یک ماده مغذی ضروری برای رشد و نمو کودکان است، زیرا به حمل اکسیژن در سراسر بدن کمک کرده و باعث تقویت سلامت کلی می‌شود. صبحانه‌های غنی از آهن راهی عالی برای شروع روز است و اطمینان حاصل می‌کند که بچه‌ها به اندازه کافی از این ماده معدنی حیاتی دریافت می‌کنند. در این مطلب به ۶ راه ساده برای تهیه صبحانه غنی از آهن برای کودکان اشاره شده است.
غلات کامل مانند جو، کینوا و نان گندم کامل منابع عالی آهن غیر «هم» هستند، که نوعی آهن موجود در غذاهای گیاهی است. افزودن غلات کامل به صبحانه کودک شما یک راه آسان برای افزایش مصرف آهن است. می‌توانید یک کاسه دلچسب از بلغور جو دوسر همراه با میوه، آجیل و دانه‌های اضافه شده درست کنید، یا نان سبوس دار را با روغنی سالم مانند روغن کره بادام برشته کنید. این غذا‌ها همچنین فیبر دارند که آنها را به یک صبحانه سالم برای بچه‌ها تبدیل می‌کند.
بسیاری از غلات موجود در بازار با آهن و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری غنی شده‌اند. به دنبال غلات با محتوای آهن بالا و قند‌های کم افزوده باشید تا مطمئن شوید که کودک شما یک روز مغذی را شروع می‌کند. جفت کردن این غلات با شیر یا ماست می‌تواند جذب کلسیم و آهن را افزایش دهد. همچنین می‌توانید میوه‌هایی مانند توت فرنگی یا موز را به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها و شیرینی طبیعی اضافه کنید.
حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا سرشار از آهن هستند. می‌توانید با درست کردن یک عدسی یا هوموس (غذای لبنانی که با نخود و سیر و روغن زیتون درست می‌شود) به همراه نان یا کراکر سبوس‌دار یا اضافه کردن آنها به تخم‌مرغ، به راحتی یک صبحانه مغذی و سرشار از آهن برای کودک‌تان درست کنید.
برخی از میوه‌ها و سبزیجات مانند اسفناج، کلم پیچ و میوه‌های خشک مانند زردآلو، کشمش و آلو سرشار از آهن هستند. برای یک صبحانه خوشمزه و مقوی، می‌توانید اسفناج یا کلم پیچ را با میوه‌های دیگر مانند موز یا انواع توت‌ها در اسموتی‌ها مخلوط کنید. همچنین می‌توانید میوه‌های خشک را به بلغور جو دوسر اضافه کنید یا آنها را به عنوان رویه روی ماست سرو کنید. محتوای ویتامین C موجود در میوه‌هایی مانند پرتقال یا توت‌فرنگی می‌تواند به افزایش جذب آهن کمک کند، بنابراین برای جذب بهتر، میوه‌های غنی از آهن را با غذاهای غنی از ویتامین C ترکیب کنید.
تخم مرغ منبع خوبی از آهن «هم» است، نوعی آهن که در محصولات حیوانی یافت می‌شود و جذب آن برای بدن آسان‌تر است. گنجاندن تخم مرغ در صبحانه کودک می‌تواند میزان آهن دریافتی او را افزایش دهد. می‌توانید تخم مرغ را به اشکال مختلف مانند همزده، آب پز یا املت سرو کنید. سعی کنید سبزیجات غنی از آهن مانند اسفناج، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه‌ای را به تخم مرغ اضافه کنید تا ارزش غذایی آن را افزایش دهید و غذا را جذاب‌تر کنید.
کره‌های آجیل مانند کره بادام زمینی، کره بادام یا کره بادام هندی سرشار از آهن و چربی‌های سالم هستند. آنها را روی نان تست غلات کامل بمالید یا به اسموتی‌ها یا بلغور جو دوسر برای تقویت آهن اضافه کنید. به طور مشابه، دانه‌هایی مانند دانه کدو تنبل، دانه کنجد و دانه چیا منابع عالی آهن هستند. آنها را روی غلات، ماست یا سالاد میوه بپاشید تا صبحانه هیجان انگیزتر و سرشار از آهن شود.
منبع: همشهری آنلاین
فراشپز- این روش‌ها نه تنها باعث تمیز شدن بهتر می‌شوند، بلکه مصرف کلم بروکلی را…
فراشپز- دستور پخت کیکی مقوی با شیره و ارده . آموزش ببینید و برای افراد…
فراشپز- پنیر ورقه ای یکی پنیر های فرآوری شده بود که یک محصول غذایی که…
فراشپز- سس کارامل یکی از انواع سس‌های بسیار کاربردی در شیرینی‌پزی است که می‌توانید از…
فراشپز- هر منطقه از ایران برای نوروز خوراکی‌های خاصی دارد؛ شیرینی‌هایی که حالا شهرت ملی…
فراشپز- خورش کنگر از غذاهای خوشمزه و بهاری است که در سفره خانواده‌های ایرانی طرفداران…