طرز تهیه مربای آلو قرمز
با خواندن دستور تهیه “مربای آلو قرمز” به راحتی این مربای خوشمزه را در خانه درست کنید.
با خواندن دستور تهیه "مربای آلو قرمز" به راحتی این مربای خوشمزه را در خانه درست کنید.
مواد لازم برای مربای آلو قرمز
آلوی قرمز درشت و سفت : 2 کیلو
شکر :2 تا 5/2 کیلو
آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
زعفران آب گرفته : یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه مربای آلو قرمز
آلو ها را تمیز کنید و دم آن را در بیاورید و بشوید ، سپس در یک ظرف آب را به جوش بیاورید و آلوها را داخل آن بریزد و سریع بیرون بیاورید فقط در حد یک جوش خوردن.بعد آلوها را در صافی خالی کنید و بلافاصله پوست آن را بگیرید.
سپس لابه لای آن شکر بریزید و حدود 36 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر در آلوها حل شود و آلو آب بیندازد. بعد حدود یک ونیم لیوان آب داخل ظرف آلوها میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم.قبل از داغ شدن آب ،آلوها را از آب بیرون بیاورید تا شربت بجوشد و غلیظ شود.
بعد از قوام آمدن شربت ، آلوها و آبلیمو را در آن بریزید و تا دو ،سه جوش زد حرارت را خاموش کنید و پس از سرد شدن در شیشه تمیز و خشک بریزد و در جای سرد قرار دهید.
نکات تکمیلی در مورد مربای آلو قرمز
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای آلو قرمز را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
منبع: نمناک
