طرز تهیه دمپخت بلدرچین؛ غذایی مقوی و پرخاصیت
دمپخت بلدرچین به دلیل وجود گوشت در آن از جمله غذاهایی پرخاصیت است که شما را برای مقابله با انواع بیماریها آماده…
-
-
بورانی لبو؛ طعم قرمز زمستانهای ایرانی
بورانی لبو، پیشغذایی ساده اما پر از زندگی، با رنگ قرمز جذاب و طعم شیرین طبیعیاش، گرمای زمستانهای ایرانی را به…
-
سوپ ماست و گشنیز، نسخه خوشمزه کاهش وزن
سوپ ماست و گشنیز یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که ترکیب طعم ملایم ماست با عطر گشنیز تازه، آن را به گزینهای عالی برای…
-
رفع ترشی قورمه سبزی با سیب زمینی ؛ ترفندی ساده و فوری
قورمهسبزی خوشطعم باید تعادل دقیقی بین ترشی، شوری و عطر سبزیها داشته باشد. گاهی به دلیل لیموعمانی زیاد، خورش بیش از…
-
خورش تره کردی، رقیب سرسخت قرمه سبزی
خورش تره کردی، یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستان به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، محبوبیت زیادی دارد. این…
-
سیراب شیردان طباخی؛ خوراک جاندار و دلچسب زمستان
سیراب شیردان یکی از غذاهای قدیمی و پرانرژی طباخیهاست که بیشتر در شبهای سرد و صبحهای زود سرو میشود.
-
نخود آب خیابانی؛ گرمای ساده و نوستالژیک روزهای سرد
نخود آب خیابانی یکی از خوراکهای ساده و خاطرهانگیز است که در روزهای سرد سال، با عطر ادویه و بخار داغش جان تازهای…
-
طرز تهیه باسترما پلو به سبک اردبیلی
باسترما پلو، یکی از شاهکارهای آشپزی ایرانی و افتخار سفرههای اردبیلی است. ترکیب دلانگیز مرغ طعمدار، برنج معطر و…
-
طرز تهیه سوپ مرغ: غذای گرم و شفابخش برای روزهای سرماخوردگی
سوپ مرغ یکی از غذاهای خانگی کلاسیکه که با عطر سبزیجات و مرغ نرم، هم معده رو آرام میکنه و هم سیستم ایمنی رو تقویت…
-
گوشت گوساله با سس قهوه و قارچ ؛ وقتی قهوه از فنجان وارد بشقاب میشود
قهوه برای بسیاری فقط یک نوشیدنی روزانه است، اما در آشپزی حرفهای نقشی فراتر دارد و گاهی مانند یک ادویه عمل میکند.…
-
تفاوت دیزی سنتی و آبگوشت؛ دو نام آشنا با دو هویت متفاوت
دیزی و آبگوشت در نگاه اول یک غذا به نظر میرسند، اما در فرهنگ آشپزی ایرانی تفاوتهای مهمی با یکدیگر دارند که در ادامه…
-
آش رشته؛ غذایی کامل برای سفره های زمستانی
آش رشته یکی از شناختهشدهترین و محبوبترین غذاهای سنتی ایرانی است که حضورش در روزهای سرد سال، معنا و حالوهوای خاصی…
-
بت ماش بلوچی؛ غذای ساده و مقوی از دل آشپزی جنوبشرق ایران
بت ماش یکی از غذاهای اصیل و کمتجمل بلوچهاست؛ غذایی که با مواد اولیه محدود اما حسابشده پخته میشود و نتیجهاش خوراکی…
-
سوپ شیر ؛ غذای نرم و مغذی برای بچهها و رژیمهای سبک
سوپ شیر یکی از سادهترین و آرامشبخشترین غذاهای خانگیست که با پایه شیر، مواد نرم و کمی ادویه، هم برای بچههای کوچیک…
-
طرز تهیه کوکو گلکلم؛ کوکوی خوشمزه و مقوی
کوکو گلکلم نوعی کوکو گیاهی بسیار مقوی و خوشمزه است که گلکلم از ترکیبات اصلی آن محسوب میشود.
-
آش ماش؛ کاسهای گرم برای روزهای سفید زمستان
آش ماش از غذاهای سنتی، مقوی و ریشهدار در آشپزی ایرانی است که انتخابی مناسب برای عصرهای سرد و دورهمیهای خانوادگی است.…
-
راز خوشمزگی و غلیظ شدن خورشت بامیه با این ادویه
اگر می خواهید خورشت بامیه بدون گوشت یا خورشت بامیه با گوشت و مرغتان طعم خوشمزه تری به خود بگیرد، باید ادویه های مناسب…
-
سوپ کرفس؛ انتخابی دلچسب، سبک و گرم برای هوای برفی
سوپ کرفس ساده اما هوشمندانه و انتخابی عالی برای روزها و شب های برفی است. سوپ کرفس یکی از سوپهای کلاسیک زمستانی است که…
-
طرز تهیه نخودپلو؛ مزهای که فراموشتان نمیشود
نخودپلو را میتوانید مثل لوبیاپلو درست کنید؛ با این تفاوت که به جای لوبیا نخود بریزید و از طعمی که درست میشود…
-
خانمها با این پلو، دست پنجه خود را به رخ بکشید!
پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به خود را دارند.
-
طرز تهیه مرغ وحشی شمالی؛ غذایی که عاشقش میشوید
«مرغ وحشی» یک غذای خوشمزه شمالی و یکی از محبوبترین انواع خورشت های محلی ایرانی است. این خورشت با مرغ معمولا با مرغ و…