کباب کوبیده مجلسی به سبک رستوران های حرفه ای
کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود.
-
-
طرز تهیه گل کلم پلو؛ پلو مخلوط متفاوت و لذیذ
گل کلم پلو نوعی پلوی مخلوط بسیار خوشمزه است که از ترکیب برنج با گل کلم، گوشت چرخ شده، سیب زمینی و... تهیه میشود.
-
خورشت «به» با ماهیچه ؛ عطر پاییز روی سفره شب یلدا
خورشت «به» یکی از اصیلترین خورشتهای ایرانیِ فصل سرماست؛ غذایی گرم، معطر و مقوی که دقیقاً با فلسفه شب یلدا همخوانی دا…
-
طرز تهیه "شولی" یزد
"شولی" یک غذای سنتی یزدی و بجا مانده از گذشتگان و یکی از بهترین مواد غذایی سنتی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و…
-
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ طعم جدید و غذایی سریع
اگر از گوشت چرخکرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است. یک کوکو با مرغ و…
-
طرز تهیه انار پلو، غذای ویژه برای شام یلدا
خیلی وقتها میتوان با میوههای یلدایی مانند انار، خوشمزهترین و متفاوتترین غذاها و حتی دسر شب یلدا درست کرد.
-
طرز تهیه قرمه مرغ؛ غذای لذیذ و جذاب
قرمه مرغ نوعی خورش بسیار لذیذ و خوشمزه است که از ترکیب مرغ با سبزی خورشتی، گردو، بادمجان و... تهیه میشود.
-
کوکو سبزی ؛ عطر سبزی های تازه در ساده ترین غذای ایرانی
کوکو سبزی در عین حال که غذای خوشمزهای است طرز تهیه آن بسیار آسان است و در زمان کمی آماده میشود مخصوصاً اگر سبزی…
-
طرز تهیه کتلت خوشمزه و مشهور لاهیجان
کتلت لاهیجان یکی از انواع غذاهای مشهور خیابانی لاهیجان و استان گیلان است که از ترکیب مواد کتلت با خمیر نان بربری و…
-
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته ساده و خوشمزه؛ مرحله به مرحله
کوکو سیبزمینی یکی از غذاهاى بسیار ساده و خوشمزهای است؛ مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و در زمان کوتاهی آماده سرو اس…
-
کباب ترش گیلانی ؛ امضای آشپزی شمال روی سفره شب یلدا
کباب ترش یکی از اصیلترین غذاهای گیلان است؛ غذایی که طعم ترشِ ملسِ رب انار و گردو را با عطر سبزیهای محلی شمال ترکیب…
-
زرشکپلو با مرغ یلدایی ؛ دم انداختن مرغ بدون آب به سبک شف های حرفه ای
در روز بیستوچهارم مسیر یلدا، نوبت غذاییست که هم رسمی است، هم خاطرهانگیز و هم کاملاً ایرانی: زرشکپلو با مرغ.
-
کاربرد انواع پیاز در آشپزی ؛ کدام رنگ پیاز برای چه غذایی مناسبتر است؟
پیاز یکی از اصلیترین مواد اولیه در آشپزی است و انتخاب درست نوع آن تأثیر زیادی بر طعم نهایی غذا دارد. پیاز زرد، سفید و…
-
چند روش کاربردی برای پخت لبو
پاییز و زمستان فصل پختن و خوردن لبو است؛ چغندرهای خوش رنگ و لعابی که هم می توان به عنوان یک دسر یا میان وعده آن را سرو…
-
طرز تهیه شله ماشکی؛ غذای لذیذ یاسوجی برای شب یلدا
شله ماشکی نوعی خوراک محلی شهر یاسوج و استان کهکلویه و بویر احمد است. یاسوجیها این خوراک سنتی خوشمزه با ماش را به طور…
-
طرز تهیه لوه کباب مازندرانی؛خوشمزه ترین غذای شمالی
لوه کباب یا لبی کباب یک غذای سنتی مازندرانی است که در واقع نوعی کباب دیگی محسوب میشود. این نوع از کباب مازندرانی با…
-
آش انار؛ طعم ترش و شیرین پاییز در یک کاسه
آش انار، فراتر از یک غذا، نمادی از ذائقهی اصیل ایرانی است که ریشههای عمیقی در سنتهای آشپزی شیراز دارد؛ این شاهکار…
-
قورمهسبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی، خورشتی که هیچ وقت از مد نمیفتد
روز بیستودوم مسیر تا یلدا، میرسیم به غذایی که برای ایرانیها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره است. قورمهسبزی بوی خانه…
-
طرز تهیه کوکو مرغ کردی؛ شام خوشمزه و مقوی
کوکو مرغ کردی نوعی کوکو ترد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و... تهیه میشود.
-
طرز تهیه «پنیر برشته شمالی»
پنیر برشته (یا املت پنیر) یک غذای خوشمزه شمالی است که با پنیر محلی و تخممرغ تهیه میشود. این غذا معمولاً با نان یا…
-
آب قلم؛ اکسیر طبیعی سلامتی و جوانی
مادربزرگها همیشه میدانستند چه چیز بدن را جان تازه میدهد؛ یک کاسه آب قلم داغ! حالا علم نیز تایید کرده که این نوشیدنی…