یک با ماست بدون فر؛ طرز تهیه کیک با ماست ساده و سریع
اگر نگاهی به لیست انواع کیک خوشمزه داشته باشید، خواهید دید که کیک با ماست بدون فر هم یکی از همین کیک‌ها است. این کیک ساده و سریع که از قضا بسیار ارزان و اقتصادی نیز هست، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای عصرانه‌ها و دورهمی‌های سرزده شما باشد.
فراشپز- اگر نگاهی به لیست انواع کیک خوشمزه داشته باشید، خواهید دید که کیک با ماست بدون فر هم یکی از همین کیک‌ها است. این کیک ساده و سریع که از قضا بسیار ارزان و اقتصادی نیز هست، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای عصرانه‌ها و دورهمی‌های سرزده شما باشد. همان‌طور که از اسمش پیداست، این کیک بدون فر حاضر می‌شود و پس دردسرش هم کم است. امروز در این، قصد داریم تا بهترین و کامل‌ترین طرز تهیه کیک با ماست بدون فر را با تمام نکاتش به شما آموزش دهیم؛ پس با ما همراه باشید …
مواد لازم برای کیک با ماست بدون فر
آرد سفید یا قنادی ۲ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
تخم‌مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
بیکینگ‌پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
اول‌ازهمه، به یاد داشته باشید که مواد لازم ذکر شده برای کیک با ماست بدون فر، مناسب ۴ نفر است. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید مواد اولیه را به نسبت مساوی افزایش دهید و کیک بیشتری برای میهمانان و عزیزان خود تهیه فرمایید.
همان‌طور که خودتان هم شاهد هستید، مواد اولیه کیک با ماست بدون فر، در خانه هر ایرانی پیدا می‌شود. یکی از نکاتی که باعث شده تهیه این کیک تا به این اندازه آسان و محبوب باشد، دقیقاً همین موضوع است. به‌علاوه، از همین مواد اولیه می‌توان فهمید که تهیه این کیک چقدر ارزان است و بار اضافی بر دوش خانواده ایرانی نخواهد گذاشت. گفتنی است که طرز تهیه کیک یزدی با ماست هم شباهت بسیاری به این کیک دارد، بد نیست آن را نیز مطالعه کنید.
طرز تهیه کیک با ماست بدون فر، مرحله‌به‌مرحله
یکی از ساده‌ترین کیک‌هایی که می‌تواند در خانه برای میهمانان و عزیزان خود تهیه کنید، همین کیک است. درست مثل طرز تهیه کیک ساده اسفنجی، اصلاً نیازی نیست که برای تهیه کیک با ماست بدون فر، مهارت آشپزهای حرفه‌ای را داشته باشید! همین‌که بتوانید مواد اولیه را به‌خوبی با هم مخلوط کنید و در نهایت بپزید، برایتان کافی خواهد بود. دستوری که در ادامه با شما اشتراک می‌گذاریم نیز در این راه به شما کمک کلانی خواهد کرد؛ پس نگران نباشید.
برای تهیه کیک با ماست بدون فر، می‌توانید مطابق با مراحل زیر عمل کنید:
مرحله اول
ابتدا تمام مواد اولیه را حاضر کنید و روی پیش‌خوان قرار دهید؛ هدف از این کار، آن است که تمامی مواد اولیه هم‌دما شوند. اکنون آرد را در یک ظرف بریزید و یک ظرف جداگانه همراه با الک بیاورید. بیکینگ‌پودر را در آرد ریخته و مقداری هم بزنید. سپس این دو را الک کنید. آرد را حداقل باید ۳ مرتبه الک کنید تا سبک شود.
هرچند که طرز تهیه کیک با ماست بدون فر است، اما اگر دوست دارید که در فر آن را تهیه کنید، بهتر است که همین‌الان فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا گرم شود. برای تهیه انواع کیک‌ها، مثلاً در طرز تهیه کیک هویج گردو نیز باید به همین شکل عمل کنید.
مرحله دوم
حال نوبت به تخم‌مرغ‌ها است؛ آن‌ها را در یک ظرف بشکنید. سپس شکر و وانیل را نیز اضافه کنید. اگر همزن برقی دارید که چه‌بهتر، حدود ۷ دقیقه همه مواد را با هم بزنید تا یکدست، سفید و کش‌دار شود. اگر همزن برقی ندارید، می‌توانید از همزن دستی استفاده کنید. در این صورت نیازی نیست که تخم‌مرغ شما سفید شود.
همین‌که مقداری رنگش تغییر کند، کف کند و حجمش بیشتر شود، کافی است. حال نیز ماست را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در نهایت نیز روغن را اضافه کنید. برای تهیه کیک‌های دیگری نیز مثل طرز تهیه کاپ کیک، باید به همین شکل انجام دهید.
مرحله سوم
حال که مایع کیک با ماست بدون فر شما یکدست شده است، باید آرد را اضافه کنید. حواستان باشد که آرد را کم‌کم اضافه کنید. به‌علاوه، دقت داشته باشید که زیاد هم نزنید؛ زیرا که پف کیک شما کاملاً از بین خواهد رفت. به همین دلیل کافی است که تنها با یک قاشق یا لیسه، آرد را صرفاً در حد یکدست شدن هم بزنید. اکنون مایع کیک شما برای پخت آماده است. این نکته در طرز تهیه کیک ساده وانیلی نیز بسیار اهمیت دارد.
مرحله چهارم
حال یک قابلمه نچسب را انتخاب کنید. به کمک یک قلم، کف آن را چرب کنید و رویش نیز مقداری آرد بپاشید. حال مایع کیک را به‌آرامی داخل قابلمه بریزید و بعد از آن، قابلمه را چند بار روی پیش‌خوان بکوبید تا مایع کیک به‌خوبی جای‌گیر شود. حال روی شعله متوسط، یک شعله‌پخش‌کن قرار دهید. شعله را نیز سر متوسط تنظیم کنید و قابلمه را نیز رویش بگذارید. روی در قابلمه را نیز دم‌کنی قرار دهید.
حال اجازه دهید که کیک به مدت ۱ ساعت بپزد. بعدازاین مدت یک خلال دندان را در کیک فرو کنید. اگر مایع کیک به خلال نچسبید، کیک شما حاضر است. کیک را از روی شعله بردارید و بگذارید تا سرد شود. سپس آن را در ظرف سرو قرار دهید و رویش را نیز با میوه یا پودر قند تزیین کنید. از کیک با ماست بدون فر، می‌توانید به‌عنوان کیک تولد پسرانه یا دخترانه استفاده کنید.
کلام آخر
اگر به دنبال تهیه یک کیک تولد دخترانه ساده و کم‌هزینه هستید؛ یا اینکه می‌خواهید یک پذیرایی شگفت‌انگیز از میهمانان خود داشته باشید، کیک با ماست بدون فر می‌تواند انتخاب خوبی برای شما باشد. طرز تهیه این کیک خوشمزه از آن چیزی که فکر کنید ساده‌تر است و ما در این مقاله، همه چیز را از سیر تا پیاز برای شما تعریف کردیم.
سؤالات متداول
مواد لازم برای تهیه کیک با ماست بدون فر برای چند نفر کافی است؟
مواد لازم برای تهیه این کیک خوشمزه، برای ۴ نفر کفایت می‌کند.
طرز تهیه کیک با ماست بدون فر چقدر طول می‌کشد؟
مدت‌زمان آماده‌سازی این کیک حدود ۲۰ دقیقه و مدت‌زمان پخت آن نیز حدود ۱ ساعت طول می‌کشد.
آیا در کیک با ماست بدون فر می‌توان از گردو و یا دارچین نیز استفاده کرد؟
بله. بسته به سلیقه خود، می‌توانید در این کیک از گردو و یا دارچین نیز استفاده کنید.
منبع: مجله اسنپ اکسپرس
