در دنیای پرشتاب امروزی، زمان یکی از مهم‌ترین دارایی‌های ماست. به‌ویژه در روز‌هایی که مشغله‌های کاری و شخصی دست از سرمان برنمی‌دارند، تهیه غذا ممکن است به دغدغه‌ای بزرگ تبدیل شود. اما خبر خوب این است که شما می‌توانید با موادی ساده و اقتصادی، غذا‌هایی سریع، خوشمزه و سالم تهیه کنید. در این گزارش، چند دستور پخت آسان و ارزان را برای روزهای پرمشغله معرفی می‌کنیم.
۱-خوراک تخم‌مرغ و گوجه با سبزیجات معطر
مواد لازم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سبزیجات خشک معطر (ریحان، آویشن): ۱ قاشق غذاخوری
روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید تا نرم شوند.
تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و هم بزنید.
سبزیجات معطر خشک را اضافه کنید و اجازه دهید غذا جا بیفتد.
نکته: این خوراک را می‌توانید با نان تازه سرو کنید.
۲-مافین پیتزایی (بدون فر)
مواد لازم
نان تست یا نان لواش: چند عدد
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پنیر پیتزا: ۵۰ گرم
گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای خردشده: به مقدار دلخواه
سوسیس یا مرغ خردشده: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
نان را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک کاسه بریزید.
تخم‌مرغ را با کمی نمک و فلفل هم بزنید و روی نان‌ها بریزید.
مواد دیگر (پنیر، گوجه، فلفل دلمه‌ای و سوسیس) را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را در قالب‌های کوچک بریزید و در تابه با درب بسته و کمی روغن بپزید.
نکته: این غذا به‌سرعت آماده می‌شود و طعمی شبیه به پیتزا دارد.
۳-خوراک نودل با سبزیجات
مواد لازم
نودل آماده: ۱ بسته
هویج، کلم بروکلی و ذرت: به میزان دلخواه
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
روغن کنجد یا معمولی: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
نودل را طبق دستور روی بسته‌بندی بجوشانید و آبکش کنید.
سبزیجات را بخارپز یا در کمی روغن تفت دهید.
نودل و سبزیجات را با سس سویا مخلوط کرده و سرو کنید.
نکته: می‌توانید مرغ یا تخم‌مرغ نیز به این غذا اضافه کنید.
۴-پنکیک سیب‌زمینی با سبزیجات
مواد لازم
سیب‌زمینی: ۲ عدد
تخم‌مرغ: ۱ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
تخم‌مرغ، آرد و جعفری را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
نکته: این غذا با ماست طعمی عالی پیدا می‌کند.
۵-کوکو سبزیجات مخلوط
مواد لازم
سبزیجات (هویج، کدو، سیب‌زمینی): ۲ پیمانه رنده‌شده
تخم‌مرغ: ۳ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه): به میزان لازم
طرز تهیه
سبزیجات رنده‌شده را با تخم‌مرغ، آرد و ادویه‌ها مخلوط کنید.
مواد را در تابه پهن کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.
نکته: این غذا برای وعده شام سبک بسیار مناسب است.
۶-پلو با سینه مرغ و سبزیجات رنگی
مواد لازم
برنج: ۲ پیمانه
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای (رنگی): ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
نخودفرنگی: ۱ پیمانه
زعفران، نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
برنج را آبکش کنید.
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید.
فلفل دلمه‌ای، هویج و نخودفرنگی را خرد کرده و در تابه با مرغ تفت دهید.
برنج را لایه‌لایه با مواد داخل تابه مخلوط کرده و دم بگذارید.
با کمی زعفران سرو کنید.
۷-خوراک بادمجان و گوجه‌فرنگی
مواد لازم
بادمجان: ۲ عدد
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
سیر: ۲ حبه
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. بادمجان‌ها را خرد کرده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید.
۲. گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کرده و همراه با سیر خرد شده در تابه تفت دهید.
۳. بادمجان‌های سرخ شده را به گوجه‌فرنگی اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر پخت کنید.
این ۷ غذای متنوع و ارزان برای روز‌هایی که وقت زیادی برای آشپزی ندارید، بهترین انتخاب هستند. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا‌ها را به سلیقه خود تغییر دهید و طعم‌های جدید خلق کنید.
منبع: ایرنا
