رست سبزیجات رژیمی یک وعده غذایی سالم و کم کالری است که از ترکیب سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. این نوع غذا به دلیل داشتن فیبر بالا و کالری کم، می‌تواند به کاهش وزن، بهبود هضم و افزایش سلامت کلی بدن کمک کند.
اگر به دنبال یک بشقاب رژیمی برای غذاهای خود هستید، در این قسمت می‌توانید با طرز تهیه رست سبزیجات آشنا شوید. یک ترکیب فوق العاده از سبزیجات که می‌تواند در سبد غذای شما جای داشته باشد. در اینجا دستور تهیه سالاد سبزیجات رژیمی به همراه اطلاعات تغذیه‌ای وجود دارد:
مواد لازم برای سالاد سبزیجات رژیمی
کاهو یا اسفناج خرد شده: ۲ فنجان
خیار خرد شده: ۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای خرد شده (رنگ دلخواه): نصف فنجان
هویج رنده شده: نصف فنجان (اختیاری)
کلم بروکلی خرد شده و بخارپز شده: نصف فنجان (اختیاری)
نخود فرنگی پخته شده: نصف فنجان (اختیاری)
مواد لازم برای سس سالاد سبزیجات رژیمی
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
عسل یا شیره خرما: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سیر رنده شده: ۱ حبه (اختیاری)
زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه سالاد سبزیجات رژیمی
در یک کاسه بزرگ، کاهو یا اسفناج، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و هر سبزی دیگری که دوست دارید را مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، روغن زیتون، آب لیمو ترش، سرکه سیب (در صورت استفاده)، عسل یا شیره خرما (در صورت استفاده)، نمک، فلفل، سیر (در صورت استفاده) و زنجبیل (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید تا سس آماده شود.
سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.
سالاد را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
سالاد را به دلخواه خود تزیین و سرو کنید.
نکات لازم برای تهیه سالاد سبزیجات رژیمی
می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید در این سالاد استفاده کنید.
برای تنوع بیشتر، می‌توانید از پروتئین‌هایی مانند مرغ گریل شده، ماهی تن یا تخم مرغ آب پز نیز در سالاد استفاده کنید.
اگر می‌خواهید سالاد شما رژیمی‌تر باشد، می‌توانید مقدار روغن زیتون را کاهش دهید یا از سس‌های کم کالری دیگر استفاده کنید.
برای تهیه سس، می‌توانید از آب پرتقال، آب نارنج یا سایر آب میوه‌های طبیعی نیز به جای آب لیمو ترش استفاده کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای (تقریبی)
کالری: حدود ۱۵۰-۲۵۰ کالری در هر وعده (بسته به مقدار و نوع مواد استفاده شده)
کربوهیدرات: حدود ۱۰-۲۰ گرم در هر وعده
پروتئین: حدود ۵-۱۰ گرم در هر وعده (بدون احتساب پروتئین‌های اضافی)
چربی: حدود ۱۰-۲۰ گرم در هر وعده
توجه
مقادیر ذکر شده تقریبی هستند و بسته به مقدار و نوع مواد استفاده شده می‌توانند تغییر کنند.
برای دریافت دقیق‌ترین اطلاعات تغذیه‌ای، می‌توانید از برنامه‌های محاسبه کالری یا متخصص تغذیه کمک بگیرید.
امیدوارم این دستور تهیه برای شما مفید باشد و از طعم این سالاد خوشمزه و سالم لذت ببرید!
منبع: دلگرم
