فراشپز- سالاد ماکارونی گیاهی، نوعی سالاد است که در تهیه آن از مواد غذایی گیاهی به جای مواد غذایی حیوانی مانند گوشت، مرغ یا کالباس استفاده می‌شود. این سالاد می‌تواند یک گزینه مناسب برای گیاهخواران و افرادی باشد که به دنبال یک غذای سبک و سالم هستند.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی گیاهی
ماکارونی فرمی: ۲۵۰ گرم
خیارشور: ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
ذرت: ۱/۲ پیمانه
نخود فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زیتون سیاه: ۱/۴ پیمانه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
سس مایونز گیاهی: ۴ قاشق غذاخوری
ماست گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی گیاهی
ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید و آبکش کنید.
خیارشور، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، ماکارونی، خیارشور، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، ذرت، نخود فرنگی و زیتون سیاه را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، سس مایونز گیاهی، ماست گیاهی، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سس آماده شده را به سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
سالاد را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم مواد با هم ترکیب شود.
سالاد ماکارونی گیاهی را می‌توانید با جعفری خرد شده تزئین کنید و به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.
نکات پایانی جهت تهیه سالاد ماکارونی گیاهی:
می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، کلم بروکلی و قارچ نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید.
منبع: دلگرم
