طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی؛ غذای بدون گوشت خوشمزه

دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذاهای آسان و سنتی ایرانی می باشد که دستور تهیه آسانی دارد در ادامه طرز تهیه این غذا راحت را برای شما آورده ایم.

دوپیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذاهای لذیذ و آسان استان فارس است که در لیست غذای بدون گوشت برای نهار و شام هم در موردش صحبت کردیم. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و … تهیه می شود.

مواد لازم دو پیازه آلو

سیب زمینی 2عدد
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
زرد چوبه 1/2 ق مربا خوری

برای پخت دوپیازه آلو شیرازی به شیوه زیر پیش می روید:

مرحله اول :

ابتدا سیب زمینی ها را خوب شسته سپس در یک قابلمه با مقداری آب بگذارید تا نرم شود.

مرحله دوم :

دراین مرحله از دستور تهیه دوپیازه آلو، پیاز ها را پوست بگیرید سپس آن ها را بشورید و به صورت نگینی و یا خلالی نازک خرد کنید.

مرحله سوم :

در یک تابه مناسب با حجم مواد، پیاز ها را با مقدار روغن سرخ کنید.

مرحله چهارم :

رب را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله پنجم :

حالا نوبت اضافه کردن ادویه دوپیازه آلو است. نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز و سیب زمینی ها اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله ششم :

سیب زمینی ها را به صورت مربع مربع خورد کنید و به پیاز ها اضافه کنید.

مرحله هفتم :

می توانید مقداری جعفری تازه٬فلفل دلمه ای و قارچ نیز به این غذا اضافه کنید.

نکات تهیه دو پیاره آلو

شما می توانید از گوجه تازه نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.

میزان پیاز در این غذای ساده و سریع برای نهار و شام به صورت دلخواه است.

شما می توانید به این غذا یک عدد تخم مرغ نیز اضافه کنید.

علاوه بر آنچه به عنوان ادویه دوپیازه آلو شیرازی گفته شد، ادویه های دیگری مانند پودر سیر٬پیاز٬آویشن٬ پاپریکا نیز به این غذا اضافه کنید.

منبع: نمناک