فراشپز- تهیه میان وعده برای دانش آموزان از دغدغه های همیشگی مادران است. میان وعده ای که هم سالم باشد،هم آسان تهیه شود و هم ارزان باشد.
ساندویچ کباب تابه ای یکی از میان وعده هایی است که می شود با کمی خلاقیت آن را تهیه کرد.
ساندویچ کباب تابه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه: ۱۵ دقیقه
زمان آماده سازی ساندویچ: ۴۰ دقیقه
مواد اولیه
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
گوجه فرنگی: یک عدد
قارچ: 200 گرم
نان باگت: دو عدد
فلفل دلمه ای کوچک: یک عدد
سیر متوسط: یک حبه
پنیر ورقه ای: 2 ورق
نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را با رنده ریز، رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید ترکیب چند دقیقه بماند تا مزه دار شود.
تابه را روی حرارت قرار دهید و بدون اضافه کردن روغن ، مقداری از گوشت را برداشته و کف تابه پهن کنید. کمی بعد از بخار شدن آب گوشت به آن روغن اضافه کنید.
قارچ‌ها را خرد کنید. سپس آنها را درون یک ظرف دیگر ریخته و سرخ کنید. پس از آن فلفل دلمه ای خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
گوجه و سیر خرد شده را به قارچ و فلفل دلمه اضافه کرده و مابقی چاشنی‌ها را روی آنها بریزید.
بعد از اینکه دو طرف کتاب تابه ای ها سرخ شد آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
نانها را برش داده و درون آنها را با کباب تابه، مخلوط قارچ و گوجه و پنیر گودا پر کنید.
نکته: می توانید قبل از پر کردن نان های باگت، داخل نانها کمی سس گوجه فرنگی بریزید.
منبع: همشهری
