برای داشتن یک کوکی شکلاتی خوشمزه حتما نیاز به فر ندارید و میتوانید در ماهیتابه هم کوکی شکلاتی خوشمزه درست کنید.
داشتن ایده یک شیرینی یا کیک خانگی سریع و راحت، در همه حال کاربردی خواهد بود. برای پذیرایی از میهمانان و یا سرو یک عصرانه خانوادگی، کنار چای و نوشیدنی های دیگر میتوانید کوکی ساده و فوری که در ادامه این بخش از آموزش شیرینی پزی به سادگی آماده کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم کوکی شکلاتی تابه ای
شکر 2/3 لیوان
کره 100 گرم
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی 1 لیوان
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
روش پخت کوکی بدون فر
در مرحله اول پخت کوکی های ماهیتابه ای، کره، شکر و وانیل را با همزن و به مدت پنج دقیقه خوب هم میزنیم.
سپس تخم مرغ و بکینگ پودر را به مواد همزده اضافه میکنیم و تا جایی هم میزنیم که کاملا یکدست شود.
بعد از یکدست شدن، آرد را کم کم اضافه و ورز میدهیم و در انتها پودر کاکائو را اضافه و به ترکیب کردن مواد ادامه میدهیم.
** برای سفت نشدن کوکی ها، بیشتر از دو لیوان آرد به مواد نزنید.
بعد از بدست آمدن خمیری یکدست که به دست چسبندگی نداشت، کوکی ها را داخل دست گرد و داخل تابه ای که از قبل کاغذ روغنی داخلش پهن کردیم، میچینیم.
روی شعله متوسط اجاق گاز، شعله پخش کن را قرار داده و صبر میکنیم تا چند دقیقه ای گرم شود و سپس کوکی هایی که داخل ماهیتابه رژیمی چیده شده اند را روی شعله پخش کن قرار داده و مدت بیست دقیقه زمان میدهیم تا آماده شود.
*** واشر ماهیتابه رژیمی باید برداشته شود و کوکی ها را با ماهیتابه بدون واشر روی اجاق قرار دهید.
منبع: نمناک
