املت قیساوا، یکی از انواع املت‌های سنتی و خوش‌طعم ترکی است که با استفاده از میوه‌های خشک مانند زردآلو و خرما تهیه می‌شود. این املت که از ترکیب طعم‌های شیرین و ملایم میوه‌های خشک با بافت نرم تخم‌مرغ به دست می‌آید، یک صبحانه مقوی و متفاوت را ارائه می‌دهد. در ادامه، طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه املت قیساوا را برای شما آورده‌ایم.
مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۳ عدد
زردآلوی خشک: ۵ عدد
خرمای بدون هسته: ۵ عدد
شیر: نصف فنجان
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
کره: برای تفت دادن
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
گردوی خرد شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا زردآلو و خرما را به مدت ۱۰ دقیقه در شیر خیس کنید تا نرم شوند.
سپس میوه‌های خشک را از شیر خارج کرده و به همراه شکر و دارچین در تابه‌ای با کمی کره تفت دهید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و بگذارید تا از یک طرف بپزد.
پس از اینکه یک طرف املت پخت، میوه‌های خشک تفت داده شده را روی نیمی از املت بریزید و طرف دیگر را روی میوه‌ها تا کنید.
املت را برگردانید تا طرف دیگر نیز کمی بپزد.
املت قیساوا را در ظرف سرو قرار دهید و با گردوی خرد شده تزئین کنید.
املت قیساوا با طعم شیرین و ملایم میوه‌های خشک و بافت نرم و لطیف تخم‌مرغ، یک صبحانه متفاوت و لذت‌بخش را به ارمغان می‌آورد. این دستور پخت که ریشه در آشپزی غنی ترکی دارد، می‌تواند تجربه‌ای جدید و دلپذیر از صبحانه را برای شما فراهم آورد.
منبع: روزانه
