فراشپز- ساندویچ کباب مرغ یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه و راحت است که با یک سس مخصوص تهیه می شود و شما می توانید برای زمان های که وقت کافی ندارید این ساندویچ را تهیه کنید. کباب مرغ را فریز کنید و هر زمان که دوست دارید سرخ کنید و به همراه سس مخصوص میل کنید. شما می توانید ساندویچ ها را داخل نان باگت یا نان لواش قرار دهید و رول کنید و برش بزنید. این ساندویچ طعم و مزه بسیار خوبی دارد.
مواد لازم
| پنیرهای اسکویز آلیما( پارمسان و قارچ) | 2.5 ق غذا خوری |
| ترکیب سینه و ران مرغ | 200 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل دلمه قرمز | ۱/۴ یک عدد رنده شده آبگرفته |
| جعفری ساطوری شده | 2 ق غذا خوری |
| پودرسوخاری | 2 تا 3 ق غذا خوری |
| نمک،فلفل،پاپریکا،پودرتخم گشنیز،دارچین،پودرسیر و پیاز،ادویه مرغ | به مقدار لازم |
| مواد وسط ساندویچ | (پیاز خلالی،جعفری ساطوری شده،سماق،نمک ،روغن زیتون،آبلیمو،گوجه گیلاسی کبابی |
طرز تهیه ساندویچ کباب مرغ
مرحله اول: اماده سازی
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و بعد داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و میکس کنید تا خمیری شکل شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز را بگیرید.
مرحله دوم: فریزر کردن
در ادامه پنیر و فلفل دلمه رنده شده و جعفری ساطوری شده را به همراه ادویه ها و مرغ چرخ شده و کمی پودری سوخاری داخل کاسه ریخته و با دست خوب ورز دهید تا چسبندگی و زیاد شود، حالا به صورت کباب یا مخروطی شکل داخل نایلون قرار دهید به صورت جداگانه و بعد در فریزر قرار دهید تا راحت تر سرخ شود اگر عجله دارید می توانید همان لحظه سرخ کنید.
مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه مرغ ها را از فریثزر خارج می کنید و داخل تابه و روغن داغ سرخ کنید، بعد از سرخ شدن یک طرف برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. گوجه گیلاسی ها را داخل تابه گریل کنید.
مرحله چهارم: تهیه ساندویچ کبابی مرغ
در ادامه پیاز را خلالی کنید و به همراه جعفری ساطوری شده،سماق،نمک ،روغن زیتون،آبلیمو،گوجه گیلاسی کبابی ترکیب کنید، نان ساندویچی را با این مواد پر کنید و کباب مرغ را لای نان قرار دهید و به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت ساندویچ کباب مرغ
- اگر پنیر مایع گفته شده را ندارید می توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید یا کلن حذف کنید.
- تهیه سس دلخواه است ولی طعم فوق العاده ی به ساندویچ می دهد.
- استفاده از سینه و ران مرغ باعث نرم شدن ساندویچ می شود.
منبع: پارسی دی
