فراشپز- هویج یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است به‌طوری که یک فنجان آب هویج می‌تواند ۷۳درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A را رفع کند.
اما نوشیدنی با هویج فقط اب هویج نیست. با این سبزی می‌شود انواع نوشیدنی‌های سالم و مقوی را تهیه کرد. یکی از این نوشیدنی ها آب هویج جامائیکایی است. حالا که هویج به فراوانی در بازار پیدا می‌شود بد نیست این نوشیدن‌ها را امتحان کنید.
مواد لازم:
هویج درشت خرد شده: یک‌ونیم لیوان
شیر: یک لیوان
آب: ۲ لیوان
جوزهندی: نصف قاشق چای‌خوری
عصاره وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
پودر زنجبیل تازه: نصف قاشق چای‌خوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
تعداد نفرات: ۳ نفر
روش تهیه
۱. شکر و شیر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
۲. مواد که غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
۳. هویج‌ها را همراه آب در مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید.
۴. مخلوط هویج را از صافی رد کنید.
۴. آب هویج را همراه مخلوط شیر و شکر، عصاره وانیل، جوزهندی و پودر زنجییل تازه در مخلوط‌کن بریزید و خوب ترکیب کنید.
نکته: می‌توانید به جای پودر زنجبیل تازه از زنجبیل رنده‌شده و به جای جوز هندی از پودر دارچین استفاده کنید.
منبع: همشهری
