فراشپز- سوسیس تنوری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ای است که به دلیل طعم خاص و عطر دلنشینش، توانسته است توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کند. این غذا به عنوان یک پیش غذا یا وعده اصلی در بسیاری از مهمانی ها و دورهمی ها سرو می شود. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه سوسیس تنوری، نکات مهم و طرز تهیه سس های جانبی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا با این غذای خوشمزه و محبوب آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس تنوری
- سوسیس: 500 گرم (سوسیس های مرغ، گوساله یا هر نوع سوسیس که دوست دارید)
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط (برای تزئین و اضافه کردن طعم)
- فلفل دلمه ای: 1 عدد (برای طعم و رنگ)
- پیاز: 1 عدد بزرگ (برای طعم دهی)
- ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه به مقدار لازم
- روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری (اختیاری، برای عطر و طعم بیشتر)
مرحله 1: آماده سازی مواد اولیه
انتخاب و آماده سازی سوسیس
برای تهیه سوسیس تنوری، اولین قدم انتخاب سوسیس با کیفیت است. سوسیس هایی که شامل مواد افزودنی کمتری هستند، معمولاً طعم بهتری دارند. سوسیس ها را به قطعات کوچک یا حلقه ای برش دهید تا در فرآیند پخت بهتر پخته شوند.
آماده سازی سبزیجات
سیب زمینی ها را پوست کرده و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای و پیاز را نیز به صورت نگینی خرد کنید. این سبزیجات به سوسیس تنوری طعمی خاص و خوشمزه می بخشند.
مرحله 2: طعم دهی به مواد
سوسیس ها و سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و روغن زیتون را به آن ها اضافه کنید. سپس ادویه جات (نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه) را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را به خوبی هم بزنید تا طعم ها به خوبی به خورد یکدیگر بروند.
مرحله 3: پخت سوسیس تنوری
پیش گرم کردن فر
قبل از قرار دادن سوسیس ها در فر، فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد (392 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. این کار باعث می شود سوسیس ها به طور یکنواخت پخته شوند.
پخت سوسیس ها
مواد طعم دار شده را در یک سینی فر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید. در طول پخت، حتماً سوسیس ها را یک یا دو بار بچرخانید تا به طور یکنواخت برشته شوند
مرحله 4: تهیه سس های جانبی
سس تند
برای تهیه سس تند، می توانید از ترکیب سس مایونز و سس تند استفاده کنید. به مقدار مناسب سس مایونز را با سس تند مخلوط کنید و به دلخواه مقداری آب لیمو یا سرکه به آن اضافه کنید.
سس ماست و نعنا
سس ماست و نعنا یکی دیگر از گزینه های عالی برای سرو با سوسیس تنوری است. به همین منظور، یک فنجان ماست را با چند برگ نعنا تازه خرد شده و کمی نمک مخلوط کنید. این سس طعمی خنک و مطبوع به سوسیس ها می بخشد
نتیجه گیری:
سوسیس تنوری یک گزینه عالی برای مهمانی ها و دورهمی ها است. با رعایت مراحل ساده تهیه و استفاده از سس های مختلف، می توانید این غذا را به یک وعده هیجان انگیز تبدیل کنید. امیدواریم با رعایت نکات مطرح شده و استفاده از مواد تازه، از تهیه و سرو سوسیس تنوری لذت ببرید.
این غذا طعمی خوشمزه دارد و به عنوان یک وعده غذایی سریع و آسان هم می تواند مورد استفاده قرار گیرد. به این ترتیب، با تهیه سوسیس تنوری، می توانید لحظات خوشی را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
منبع: دلگرم
