فراشپز- براونی یکی از دسر‌های محبوب و خوشمزه است که معمولاً با شکلات و مواد شیرین تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانستید با استفاده از سیب و مواد سالم‌تر می‌توان یک نسخه رژیمی و خوشمزه از این دسر تهیه کرد؟
در این مقاله، به طرز تهیه براونی رژیمی سیب می‌پردازیم و نکات مهمی را درباره فواید این دسر سالم بررسی خواهیم کرد. همچنین به شما یاد خواهیم داد که چگونه با استفاده از مواد اولیه سالم، می‌توانید براونی خوشمزه‌ای تهیه کنید که حتی افراد رژیمی نیز از آن لذت ببرند.
فوائد سیب در تهیه براونی
سیب یک میوه غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه معمولاً برای سلامتی بسیار مفید شناخته می‌شود و می‌تواند به عنوان یک پایه مناسب برای دسر‌های رژیمی مورد استفاده قرار گیرد. استفاده از سیب در تهیه براونی به چند دلیل مفید است:
۱. کاهش کالری
سیب به دلیل قند طبیعی خود، می‌تواند به عنوان یک شیرین کننده طبیعی عمل کند. این بدان معناست که شما می‌توانید از مقدار شکر کمتری در تهیه براونی استفاده کنید و در نتیجه کالری کمتری وارد دسر خود کنید.
۲. افزایش فیبر
سیب سرشار از فیبر است که می‌تواند به هضم بهتر و کاهش احساس گرسنگی کمک کند. این ویژگی برای افرادی که در تلاشند وزن خود را کنترل کنند، بسیار مفید است.
۳. منبع ویتامین‌ها
سیب حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری نماید.
مواد لازم برای تهیه براونی رژیمی سیب
در ادامه، لیست مواد لازم برای تهیه این دسر خوشمزه و رژیمی را بررسی می‌کنیم:
۲ عدد سیب بزرگ (ترجیحاً سیب سبز)
۱/۲ فنجان عسل یا شکر قهوه‌ای
۱/۲ فنجان روغن نارگیل یا روغن زیتون
۲ عدد تخم مرغ
۱ فنجان آرد گندم کامل
۱/۲ فنجان پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری وانیل
مغز گردو یا بادام (اختیاری)
طرز تهیه براونی رژیمی سیب
مرحله ۱: آماده سازی سیب
ابتدا سیب‌ها را به خوبی بشویید و پوست آن‌ها را بکنید. سپس سیب‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. می‌توانید از مخلوط کن برای تهیه پوره سیب استفاده کنید که باعث می‌شود تا بافت براونی نرم‌تر شود.
مرحله ۲: مخلوط کردن مواد
در یک ظرف دیگر، عسل یا شکر قهوه‌ای را به همراه روغن نارگیل و تخم مرغ‌ها مخلوط کنید. سپس وانیل را به این مخلوط اضافه نمایید. حالا پوره سیب را نیز به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید.
مرحله ۳: اضافه کردن مواد خشک
در یک ظرف دیگر، آرد گندم کامل، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط خشک را به ترکیب سیب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
مرحله ۴: افزودن مغزها
اگر از مغز گردو یا بادام استفاده می‌کنید، حالا آن‌ها را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله ۵: پخت براونی
طرز تهیه براونی رژیمی سیب به پایان رسیده است. حالا باید مایه را در یک قالب مرطوب شده بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. برای اطمینان از پخته بودن براونی، با یک خلال دندان داخل آن را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، براونی آماده است.
مرحله ۶: خنک کردن و سرو
پس از پختن، براونی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش بزنید و با چای یا قهوه سرو کنید. این دسر خوشمزه رژیمی نیز محسوب می‌شود و می‌تواند لذت بخش باشد.
نکات مهم در تهیه براونی رژیمی سیب
استفاده از سیب‌های تازه و شیرین: انتخاب سیب‌های خوب و شیرین می‌تواند طعم دسر شما را بهبود بخشد.
استفاده از آرد گندم کامل: این نوع آرد حاوی فیبر بیشتری است و می‌تواند به ساختار و بافت براونی کمک کند.
کاهش شکر: اگر می‌خواهید دسر کمتری شیرین باشد، می‌توانید مقدار عسل یا شکر را کاهش دهید.
تنوع در مغزها: برای افزودن طعم و بافت بیشتر، می‌توانید از انواع مغزها استفاده کنید.
منبع: دلگرم
