فراشپز- دمنوش پوست انار یکی از دمنوش‌های مقوی و مفید است که با خواص ضد التهابی و تقویت‌کننده سیستم گوارشی، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد.
این دمنوش طعمی ملایم و کمی ترش دارد و می‌تواند در روزهای سرد به شما انرژی و آرامش ببخشد. در این مطلب، مراحل تهیه این دمنوش را همراه با نکات مهم برای خوش‌طعم‌تر شدن آن توضیح می‌دهیم.
برای تهیه این دمنوش باید آب را درون قوری به نقطه جوش رسانید، سپس تکه‌های پوست خشک شده انار را به آن اضافه کنید و درب قوری را ببندید پس از گذشت ۱۰-۱۵ دقیقه دمنوش را از صافی رد کنید و به دلخواه با مقداری عسل یا دارچین طعم دار و میل کنید.
مواد لازم جهت تهیه دمنوش پوست انار
مواد لازم جهت تهیه دمنوش پوست انار به شرح زیر است:
پوست انار خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش ۲ لیوان
عسل یا دارچین به دلخواه
مراحل تهیه دمنوش پوست انار
مدت زمان آماده سازی: ۱۵-۲۰ دقیقه
مناسب برای: ۱-۲ نفر
درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی پوست انار
اگر پوست انار را می‌خواهید به صورت خانگی خشک کنید باید پس از مصرف دانه‌های انار، پوست آن را به قطعات کوچک برش دهید و در محیطی خشک و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید تا کاملاً خشک شود.
پوست‌های خشک‌شده انار را می‌توانید در ظرفی دربسته نگهداری کنید و در مواقع لزوم برای دمنوش استفاده کنید.
برای تهیه این دمنوش پوست انار باید کاملاً خشک باشد؛ در غیر این صورت، دمنوش طعم تلخ و ناخوشایندی خواهد داشت. برای خشک کردن، می‌توانید از فر با دمای پایین یا خشک‌کننده‌های مخصوص استفاده کنید.
مرحله دوم: جوشاندن آب
دو لیوان آب را درون کتری یا قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.
از آب تصفیه‌شده و تازه استفاده کنید تا طعم خالص و بهتری به دمنوش بدهد.
آب را بجوشانید و سپس حرارت را خاموش کنید تا کمی از داغی آن کم شود.
مرحله سوم: اضافه کردن پوست انار به آب جوش
آب جوش آمده را در قوری بریزید و پوست انار را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که کمی فرو برود.
برای سهولت در صاف کردن دمنوش، می‌توانید از یک توری مخصوص دمنوش یا کیسه دمنوش استفاده کنید.
استفاده از مقدار کمی پوست انار برای یک دمنوش ملایم کافی است. اگر مقدار بیشتری پوست انار استفاده کنید، ممکن است طعم تلخ و غلیظ‌تری داشته باشد.
مرحله چهارم: دم کشیدن دمنوش
درب قوری یا لیوان را بگذارید و اجازه دهید دمنوش به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. اگر دمنوش بیش از حد بماند، ممکن است طعم تلخی به خود بگیرد.
با گذاشتن درب قوری، عطر و طعم پوست انار به‌خوبی در آب پخش می‌شود.
زمان دم کشیدن به شما کمک می‌کند تا خواص مفید و عطر و طعم طبیعی انار به دمنوش منتقل شود.
مرحله پنجم: صاف کردن دمنوش
دمنوش را به‌آرامی از صافی رد کنید تا پوست انار از مایع جدا شود.
اگر از کیسه دمنوش استفاده کرده‌اید، تنها کافی است کیسه را از لیوان خارج کنید.
مرحله ششم: افزودن طعم‌دهنده‌ها
در صورت تمایل می‌توانید به دمنوش پوست انار، عسل یا دارچین اضافه کنید.
عسل می‌تواند تلخی ملایم پوست انار را کاهش داده و طعمی شیرین به دمنوش ببخشد.
دارچین نیز طعمی گرم و کمی تند به دمنوش اضافه می‌کند.
این افزودنی‌ها را به مقدار دلخواه به دمنوش خود اضافه و میل کنید.
این دمنوش بهتر است تازه‌تازه مصرف شود. در صورت نگهداری، خواص آن کاهش می‌یابد و طعم آن نیز تغییر می‌کند.
بهترین زمان مصرف دمنوش پوست انار خشک
نوشیدن این دمنوش به دلیل خاصیت گرم‌کنندگی و تأثیر مثبت آن بر سیستم ایمنی بدن، در فصول پاییز و زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می‌شود.
فقط توجه داشته باشید از نوشیدن این دمنوش به‌طور مداوم و بیش از حد خودداری کنید و به میزان مصرف مناسب توجه داشته باشید.
خوردن دمنوش بعد از وعده‌های غذایی برای کاهش نفخ و بهبود هضم مناسب است.
مصرف دمنوش پوست انار در شب و قبل از خواب به آرامش و خواب بهتر کمک می‌کند.
همچنین می‌تواند در کاهش التهاب‌های گوارشی تأثیرگذار باشد.
اگر دچار ناراحتی معده، نفخ یا اسهال هستید، دمنوش پوست انار خشک به عنوان یک داروی طبیعی می‌تواند تسکین‌دهنده باشد و به بهبود این مشکلات کمک کند.
منبع: اکالا
