فراشپز- در دنیای امروزی که زندگی پرمشغله و زمان محدود است، انتخاب غذاهای سالم و کم کالری یکی از چالش های بزرگ محسوب می شود. یکی از خوراکی هایی که به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کرده است، رایس کیک یا کیک برنجی است. این خوراکی خوشمزه و کم کالری، به عنوان یک میان وعده سالم شناخته می شود و می تواند به راحتی در رژیم غذایی شما جای گیرد. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه رایس کیک رژیمی خواهیم پرداخت و در نهایت به برخی نکات تغذیه ای و سئو آن اشاره خواهیم کرد.
1. مواد لازم
برای تهیه رایس کیک رژیمی، نیاز به مواد ساده و قابل دسترسی داریم که شامل موارد زیر است:
- ۱ پیمانه برنج قهوه ای
- ۲ پیمانه آب
- ۱ قاشق غذاخوری نمک
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری)
- ادویه جات (زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و…)
- سبزیجات تازه (اسفناج، هویج، فلفل دلمه ای و…)
2. مراحل تهیه
مرحله اول: آماده سازی برنج
برای شروع، ابتدا برنج قهوه ای را به خوبی بشویید تا هرگونه آلودگی و نشاسته اضافی آن حذف شود. سپس در یک قابلمه، برنج را با ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق غذاخوری نمک به جوش آورید. پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید تا برنج به طور کامل بپزد. این فرایند معمولاً بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می کشد.
مرحله دوم: تهیه خمیر کیک
پس از پخت برنج، آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. اگر تمایل دارید، می توانید ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید تا کیک نرم تر شود. سپس ادویه جات دلخواه خود و سبزیجات تازه را به برنج اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد به طور یکدست ترکیب شوند.
مرحله سوم: پخت کیک
برای پخت رایس کیک، می توانید از یک قالب کیک یا قابلمه نچسب استفاده کنید. ابتدا کف قالب را با کمی روغن چرب کنید تا کیک به راحتی جدا شود. سپس مخلوط برنج را در قالب ریخته و با قاشق خوب فشار دهید تا سطح آن صاف شود. قالب را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. بعد از اتمام زمان، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
نکات تغذیه ای
رایس کیک رژیمی خوشمزه و دارای فواید تغذیه ای بسیاری نیز می باشد. برنج قهوه ای به عنوان یک منبع غنی از فیبر، به بهبود سیستم گوارشی کمک می کند و احساس سیری بیشتری به شما می دهد. همچنین، این کیک می تواند به عنوان یک منبع انرژی سالم و طبیعی برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مورد استفاده قرار گیرد.
ایده های سرو
رایس کیک رژیمی را می توانید به تنهایی میل کنید یا با افزودن تنقلات سالم مانند ماست کم چرب، آووکادو، یا سس های سالم مانند سس ماست و نعناع سرو کنید. همچنین می توانید بر روی آن کمی سبزیجات تازه، پنیر کم چرب یا حتی تخم مرغ آب پز بگذارید تا یک وعده غذایی کامل و مغذی را ایجاد کنید.
نتیجه گیری:
رایس کیک رژیمی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک میان وعده سالم و کم کالری هستند. با تهیه این خوراکی خوشمزه و مغذی، می توانید به رژیم غذایی خود تنوع ببخشید و از فواید آن بهره مند شوید. با رعایت نکات ساده و استفاده از مواد اولیه سالم، می توانید یک رایس کیک خوشمزه و سالم در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. در نهایت، فراموش نکنید که با توجه به تنوع پذیری این غذا، می توانید آن را با سلیقه و ذائقه خودتان سازگار کنید.
منبع: دلگرم
