فراشپز- سالاد کلم سفید و هویج یکی از ساده ترین سالادهای مجلسی خوشمزه می باشد که با مواد لازم بسیار ساده قابل تهیه است.
سالاد کلم سفید با هویج یکی از انواع سالادهای ساده و خوشمزه می باشد که به عنوان سالاد کلم سفید رستورانی نیز شناخته می شود. این سالاد مجلسی با کلم برگ سفید از ساده ترین سالاد های معروف در دنیا می باشد که طرز تهیه آسانی دارد. این سالاد که دستور تهیه آن را در این بخش از آموزش آشپزی نمناک میخوانید، ترکیبات ابتدایی و راحتی دارد و تا حدودی شبیه به سالاد اندونزی می باشد.
مواد لازم سالاد کلم سفید با هویج
کلم سفید 1 عدد
هویج 2 عدد
سس مایونز 7 قاشق غذاخوری
ماست 1 فنجان
شکر سفید 3 قاشق غذا خوری
نمک 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1.2 قاشق غذا خوری
سرکه سیب یا سفید و یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه سالاد کلم سفید رستورانی
مرحله اول :
برای تهیه سالاد کلم سفید ابتدا باید کلم را شسته سپس با کمک یک چاقو تیز به صورت ریز خرد کنید.
مرحله دوم :
هویج ها را نیز شسته و پوست بگیرید سپس با کمک رنده آن را رنده درشت کنید و به کلم ها اضافه کنید.
مرحله سوم :
در این مرحله از طرز تهیه سالاد کلم برگ سفید با هویج، هویج ها و کلم را در یک ظرف مناسب با هم ترکیب کنید سپس شکر را به مواد اضافه کرده و در یک آبکش بگذارید تا کلم ها آب بیندازند.
مرحله چهارم :
اجازه دهید سبزیجات در آبکش حدود یک ساعت باقی مانده تا تمام آب سبزیجات خارج شود.
مرحله پنجم :
در ظرف دیگری سس مایونز را به همراه ماست خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله ششم :
نمک و فلفل را به سس سالاد کلم رستورانی اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم :
در این مرحله سرکه را به مواد سس اضافه کنید؛ شما می توانید هم از سرکه سفید و هم از سرکه سیب استفاده کنید و در صورت نبود این دو از آبلیمو استفاده کنید.
مرحله هشتم :
سبزیجات را در یک ظرف گود بریزید و سس را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند .
سالاد کلم سفید و هویج شما حاضر است؛ نوش جان.
منبع: نمناک
