فراشپز- فرنی خرما یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه کمکی است که معمولا برای صبحانه یا ماه رمضان درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فرنی خرما در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم فرنی خرما
شیر ۲ لیوان
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
خرما یا شیره خرما ۸ عدد یا ۳ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ½ قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه فرنی خرما
مرحله اول
برای تهیه فرنی خرما خوشمزه ابتدای کار پوست و هسته خرما را جدا می‌کنیم، سپس درون غذاساز قرار می‌دهیم. در ادامه شیر را به همراه آرد برنج درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم، سپس مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم
حالا شیر را هم می‌زنیم تا آرد برنج درون شیر حل شود. در ادامه یک ملاقه از مخلوط شیر به خرما اضافه می‌کنیم و میکس می‌کنیم تا خرما پوره شود، سپس پوره خرما را به مخلوط شیر اضافه می‌کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله مخلوط شیر را هم می‌زنیم تا پوره خرما درون آن حل شود. در ادامه پودر دارچین را به مخلوط شیر اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
مرحله چهارم
حالا مخلوط شیر را به صورت مداوم هم می‌زنیم تا فرنی خرما به غلظت مورد نظرمان برسد. در ادامه زمانی که فرنی خرما به غلظت مطلوب رسید، گلاب را اضافه می‌کنیم و مجددا مخلوط می‌کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.
مرحله پنجم
در نهایت توجه داشته باشید فرنی پس از خنک شدن غلیظ‌تر می‌شود. در ادامه قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می‌ریزیم و به دلخواه به صورت گرم یا سرد سرو می‌کنیم نوش جان.
منبع: چی شی
