طرز تهیه کدوسبز کبابی، سالم و خوشمزه

قبل از اینکه به طرز تهیه کدوسبز کبابی بپردازیم، لازم است که به فواید این سبزی پرخاصیت اشاره کنیم:

کم کالری و مغذی: کدوسبز حاوی کم ترین کالری ممکن است و در عین حال سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

منبع آنتی اکسیدان: وجود آنتی اکسیدان ها در کدوسبز به پیشگیری از بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

بهبود هضم: فیبر موجود در کدوسبز به بهبود فرآیند هضم کمک کرده و از مشکلات گوارشی جلوگیری می کند.

کمک به کاهش وزن: کدوسبز به دلیل طعم خوب و کم کالری بودن، گزینه ای مناسب برای رژیم های کاهش وزن است.

برای تهیه کدوسبز کبابی به مواد زیر نیاز دارید:

•  ۳ عدد کدوسبز متوسط
•  ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•  ۱ حبه سیر (خرد شده)
•  ۱ قاشق چای خوری نمک
•  ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
•  ۱ قاشق چای خوری پودر آویشن (اختیاری)
•  آب لیمو تازه (به میزان دلخواه)

قبل از هر چیز، کدوسبزها را به خوبی شسته و در صورت نیاز پوست آن ها را بکنید. سپس آن ها را به صورت حلقه ای یا برش های طولی برش دهید. برش ها باید حدود نیم سانتی متر ضخامت داشته باشند تا هنگام کباب کردن، به خوبی پخته شوند.

در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید. این ترکیب به عنوان ماریناد برای کدوسبزها عمل می کند. کدوسبزهای برش خورده را به این مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه تکه ها به ماریناد آغشته شوند.

کدوسبزهای ماریناد شده را روی گریل یا تابه کبابی قرار دهید. بسته به نوع دستگاهی که استفاده می کنید، زمان کباب کردن ممکن است متفاوت باشد. معمولاً حدود ۴ الی ۶ دقیقه برای هر طرف کافی است تا کدوسبزها نرم و کمی کبابی شوند. در حین کباب کردن، می توانید کمی آب لیمو بر روی آن ها بریزید تا طعم بهتری بگیرند.

پس از کباب کردن کدوسبز، آن ها را از روی گریل برداشته و در یک ظرف سرو قرار دهید. می توانید آن ها را به عنوان یک پیش غذا یا به عنوان یک همراه برای غذاهای اصلی سرو کنید.