سینامون در زبان انگلیسی به معنی دارچین هست. کیک سینامون که برخی به اشتباه سینابون تلفظ می کنند بسیار خوش عطره و بافت لطیفی داره.
مواد لازم برای کیک سینامون:
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱ پیمانه سر خالی
روغن : نصف پیمانه
شیر ولرم : نصف پیمانه
بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
آرد : ۱/۵ پیمانه
وانیل : ۱/۴ قاشق مرباخوری
مواد میانی برای تهیه کیک سینامون:
پودر نارگیل : نصف پیمانه
شکر قهوه ای : ۲ قاشق غذاخوری
دارچین : ۱ قاشق مرباخوری
پودر گردو : ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو و قهوه دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت کیک سینامون:
۱. ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن می زنیم تا حجمش دو برابر شود.
۲. بعد روغن و شیر را اضافه کرده و هم می زنیم.
۳. سپس آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.
۴. نصف مواد را داخل قالب چرب شده می ریزیم.
۵. مواد میانی را ریخته و روی آن مابقی مواد را می ریزیم.
۶. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه میگذاریم.
۷. پس از پخت از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید.
منبع: ایرنا
